Broccoli met kip maken? Een snel en heerlijk recept!

Laatste update: 21 maart, 2023 | 1 reactie

Wil je graag broccoli met kip maken? Dan heb ik het recept waar je naar opzoek bent. Je hebt er niet veel tijd voor nodig en de smaak is super lekker!

TIP van Timo:
Wil je graag tot wel 3 kg per week afvallen met de lekkerste koolhydraatarme recepten? Deze heb je nodig

Broccoli met kip

Als het aan mij ligt eet ik iedere dag broccoli. Ik ben namelijk dol op de smaak! Daarnaast is broccoli een van de gezondste groene groenten. Heb je nog geen idee wat je vanavond kunt gaan eten, probeer dan zeker eens dit broccoli met kip recept.

Is broccoli goed voor je?

Broccoli zit boordevol vitamine, mineralen en antioxidanten. Zo helpt broccoli kanker te voorkomen, beschermt de huid en is goed voor de ogen. Belangrijk om de geneeskrachtige eigenschappen van broccoli te behouden, is dat de broccoli gestoomd of kort gekookt dient te worden.

Op deze manier blijven alle belangrijke voedingsstoffen behouden. De vezels in broccoli zorgen voor een goede spijsvertering en een goede opname van de voedingsstoffen. Zoals je kunt zien doe je er goed aan om regelmatig broccoli te eten.

De voedingswaarden

Dit recept is voor 2 personen. De voedingswaarden zijn per portie en zien er als volt uit:

Calorieën: 257
Koolhydraten: 12 gram
Eiwitten: 42 gram
Vetten: 4 gram

Wat heb je nodig?

• 1 sjalot
• 500 gram broccoli
• 300 gram kipfilet
• 1 tl sesamzaad
• 1 el sojasaus
• Een klein beetje bruine suiker of suikervrije zoetstof in poedervorm
• Peper en zout naar smaak
• 1 blokje bouillon
• Optioneel: 1 bosui stengel

Hoe maak broccoli met kip?

1. Breng wat water aan de kook en doe het blokje bouillon erin. Snijd intussen de broccoli in roosjes en doe deze daarna in het kokende water.
2. Laat de broccoli zo’n 5 minuten koken en spoel het water weg.
3. Intussen verhit je een beetje olie in een pan en snijd je de kipfilet in stukjes. Bak de stukjes tot ze gaar beginnen te worden en voeg dan de sjalot toe.
4. Wanneer de sjalot glazig begint te worden, doe je de broccoli erbij en meng je de sojasaus en suiker erdoorheen. Roer alles goed door elkaar en bak nog een paar minuten door.
5. Serveer de kip met broccoli op een bord en besprenkel met sesamzaad en eventueel een beetje bosui. Geniet ervan!

TIP van Timo:
Wil je graag tot wel 3 kg per week afvallen met de lekkerste koolhydraatarme recepten? Deze heb je nodig

Tips voor het maken van de broccoli met kip

TIP 1: Lekker wokken
In plaats van de broccoli en kip klaarmaken in een koekenpan, kan je ze ook wokken. In principe hoef je de broccoli vooraf niet eens te koken, maar dit zorgt er wel voor dat de broccoli net iets zachter is bij het bakken.

TIP 2: Extra groenten toevoegen
Heb je behoefte aan extra groenten? Geen probleem! Een beetje gesneden paprika, bloemkool of champignons zijn ook heerlijk bij deze maaltijden en ze voegen niet eens zoveel koolhydraten toe.

TIP 3: Bewaren voor later
Je kan de broccoli met kip makkelijk voor een later moment bewaren. Je kan dit maximaal 3 dagen in de koelkast laten staan. Invriezen raad ik niet aan, dan wordt de broccoli heel erg zacht.

Bekijk ook:

De lekkerste spitskool wok voor erbij

Koolhydraatarm Foe Yong Hai recept

Koolhydraatarme Salade Met Mozzarella En Pesto | Verrukkelijk!