Gevulde tomaten met ei

Laatste update: 17 april, 2019 | Geen reacties

Gevulde tomaten met ei maak je eenvoudig en snel klaar. Een lekkere frisse smaak en boordevol gezonde voedingstoffen. Ik maak dit recept een paar keer per maand. Je gaat je er echt op verheugen. Ik ben benieuwd of jij er ook zo van geniet!

TIP: Bekijk onze makkelijke en snelle koolhydraatarme weekmenu’s. Beste uit de test 2019! >>
(nu met 50% Pasen korting!)

Gevulde tomaten met ei

Eieren kun je met allerlei voedingsmiddelen combineren. Voor dit recept gebruik je ook ui en geitenkaas. Als je wilt experimenteren met kruiden is dat geen probleem. Ik ben benieuwd wat je van dit recept vind.

Ingrediënten:

  • 1 sneetje oud kha brood (optioneel)
  • 25 gram geitenkaas 45+
  • 4 tomaten
  • 2 el basilicum
  • 4 eieren (maat M)
  • 1 rode ui
  • 1 el olijfolie

Bereidingswijze:

1. De oven verwarm je voor op 180 graden. Ondertussen snijd je de basilicum in reepjes en snipper je de ui fijn. De geitenkaas raspt je en van de tomaat snijd je de bolle kant (kapje) eraf.

2. Hol de tomaten uit met een theelepel. De binnenkant bestrooi je met peper en laat daarna de tomaten omgekeerd op keukenpapier uitlekken.

3. De sneetjes brood verkruimel je en maal je fijn in een keukenmachine. De broodkruimels meng je met de basilicum, ui en geraspte kaas. Breng op smaak met een snufje zout.

4. De binnenkant van de tomaten dep je voorzichtig droog en zet je in een ingevette ovenschaal. Boven elke tomaat breek je een ei en laat het in de tomaat glijden.

5. Het ei bedek je met een laag broodkruimels en je sprenkelt er olijfolie over. Bak de tomaten 30 minuten in de oven. Eet smakelijk!

LET OP: Ben jij al klaar voor de zomer? Val 2 kg per week af met deze makkelijke recepten >>

De voedingswaarden

Dit recept is goed voor 4 porties. De voedingswaarden zijn berekent per portie en ziet er als volgt uit:

Calorieën: 160
Koolhydraten: 7 gram
Eiwitten: 10 gram
Vetten: 11 gram

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben dol op weekmenu’s! Het bespaart mij een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mijn gewicht gezond en heb ik dagelijks genoeg energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!

gevulde tomaten met ei

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 16 april, 2019

Auteur

Timo

Categorie

Lunch Recepten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Volg BGreat op social media:

© 2016 - 2021 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies