hutspot zoete aardappel

Lekkere Winterse Hutspot Zoete Aardappel

Laatste update: 3 september, 2020 | Geen reacties

Wie van hutspot houdt maar liever niet teveel koolhydraten eet, moet dit recept echt eens proberen! Dit lekkere hutspot zoete aardappel recept combineert namelijk de warme en vullende eigenschappen van een authentieke hutsput met gezonde koolhydraatarme eigenschappen. Een heerlijke maaltijd voor een koude, winterse dag. Eet smakelijk!

  • Avondmaaltijd/hoofdgerecht
  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Hoeveelheid: 4 personen
  • 20 gram koolhydraten per portie

Tip van Timo:
Wil je graag afkomen van hardnekkig buikvet? Gebruik tijdelijk gratis mijn weekmenu! Direct ontvangen >>

Ingrediënten

  • 200 gram zoete aardappel
  • 250 gram wortel of winterpeen
  • 750 gram bloemkool
  • 2 middelgrote uien
  • 1 stengel bosui
  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 1 tl kerriepoeder
  • peper en zout naar smaak

De Bereidingswijze

  1. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en schil de wortel en zoete aardappel. Snijd deze vervolgens in kleine stukjes. Breng in de tussentijd een grote pan met water aan de kook.
  2. Snipper de uien in fijne stukjes en zet deze opzij.
  3. Voeg als eerste de wortels aan het kokende water toe. Laat ze ongeveer 10 minuten koken en doe daar vervolgens de bloemkool en zoete aardappel bij.
  4. Smelt in een koekenpan 10 gram roomboter en doe de uien en kerriepoeder erbij. Bak de uien totdat ze glazig zijn.
  5. Test met een vork of de groenten zacht zijn. Wanneer je er makkelijk doorheen kan prikken, kan je de groenten afgieten en terug in de droge pan doen. Voeg de resterende hoeveelheid roomboter eraan toe, doe er naar smaak wat peper en zout bij en prak het geheel tot een fijne stamppot.
  6. Snijd de bosui in fijne ringen en strooi deze over de hutspot. Genieten maar!

De Voedingswaarden:

Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 200
Koolhydraten: 20 gram
Vet: 14 gram
Eiwitten: 5 gram

Trek in een andere stamppot, of juist vooruit aan het plannen? Bekijk dan dit recept! Koolhydraatarme stamppot met Gelderse rookworst

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 2 september, 2020

Auteur

Timo

Categorie

Avondeten

Tags

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


© 2016 - 2022 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies