Kip kerrie salade

Ook zo’n fan van kip kerrie? Deze kip kerrie salade is dan een echte aanrader! Daarnaast is deze kip kerrie salade ook nog eens zo gemaakt én zelfs koolhydraatarm. Wat wil je nog meer? Je kan deze klaarmaken als lunch op een broodje. Of serveren voor in de avond als je bezoek hebt, voor op een toastje.

Timo’s TIP:

Nog meer lekkere en makkelijke recepten zelf maken? En daarbij ook nog eens afvallen? Klik hier om ze te bekijken >>

Ingrediënten:

  • 300 gram kipfilet
  • 70 ml mayonaise
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 2 stengels bosui
  • 1 el kerrie
  • 1 tl paprikapoeder
  • halve tl kurkuma
  • citroensap naar smaak
  • 1 tl sriracha saus als optie
  • rucola als garnering als optie

Bereidingswijze:

  1. Pak een pan en vul deze met water. Breng dit aan de kook en voeg de kipfilets toe en de bouillon. Kook de kip in 15 minuten gaar.
  2. Pak een kom en meng daarin de mayonaise, de kruiden en de citroensap door elkaar. Vervolgens pak de je gekookte kip erbij en trek je de kipfilet uit elkaar, zodat je pulled chicken maakt.
  3. Roer de pulled chicken door de mayonaise en snijd de stengel bosui in kleine stukjes.  Garneer de ui op de salade en voeg de rucola toe en serveren maar!

De voedingswaarden

Aantal porties: 1/4 van de salade
Calorieën: 221
Koolhydraten: 0,8 gram
Eiwitten: 18,5 gram
Vetten: 15,6 gram

Op zoek  naar nog een overheerlijke salade? Check hier de erg frisse salade met avocado en ei >>

Delen via Social Media wordt gewaardeerd!

20 juli, 2020 - Geen reacties

Auteur

Timo

Tags

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Volg BGreat op social media:

© 2016 - 2020 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies