Maak een heerlijke koolhydraatarme appeltaart

Laatste update: 7 november, 2022 | 22 reacties

Het koolhydraatarme appeltaart recept dat ik vandaag met je deel ga je vaker maken! Je hebt er niet veel voor nodig en de taart is snel klaar.

TIP van Timo
Ik heb weekmenu’s ontwikkeld waarmee je iedere week tot wel 3 kg verliest. Hier staan ze voor je klaar

Koolhydraatarme appeltaart

Er zijn van die momenten dat je zin hebt in taart. Toch is er een stemmetje die je erop wijst, dat er veel suikers in taart zitten. Wanneer je een taart bij de bakker of supermarkt aanschaft, klopt deze gedachte.

Gelukkig heb ik goed nieuws voor je. Je kunt namelijk een koolhydraatarme appeltaart maken. Dat betekend dat je er minder suikers aanwezig zijn.

Hierdoor past deze koolhydraatarme taart perfect in een dieet. Een ander pluspunt van deze taart is dat je verse ingredienten gebruikt. Hierdoor zitten er een hoop gezonde voedingsstoffen in.

Appeltaart gezond?

Doordat je bloem en zelf rijzend bakmeel vervangt voor amandelmeel, bevat de appeltaart minder suikers. De appels bevatten natuurlijke aanwezige suikers en ook vitamine B1, B2, B6, B11 en C. Ook de aminozuren kalium, calcium, zink, fosfor, ijzer, koper en magnesium zijn aanwezig.

Kaneel draagt bij aan een gezonde bloedsuikerspiegel. Mocht je diabetes hebben dan doe je er goed aan om regelmatig kaneel toe te voegen aan je recepten.

Voedingswaarden koolhydraatarme appeltaart

De appeltaart kun je verdelen in 10 tot 12 porties en bevat per portie de onderstaande voedingswaarden:

• Aantal calorieën: 139
• Eiwitten: 4,6 gram
• Koolhydraten: 5,8 gram
• Vetten: 10 gram

Wat heb je nodig?

• 3 granny smith appels
• 180 gram amandelmeel
• 95 gram boter
• 3 theelepels kaneelpoeder
• 1/2 theelepel citroensap
• 55 gram stevia kristal
• bakpapier

Hoe maak je koolhydraatarme appeltaart?

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Neem een pannetje en smelt hier de 70 gram boter in. De 25 gram boter bewaar je. Zodra de boter is gesmolten neem je een grote kom. Hier doe je de boter, amandelmeel, 25 gram stevia kristal en 2 theelepels kaneel in.
3. Neem een springvorm van 24 centimeter en bekleed deze met bakpapier. Zorg ervoor dat je het bakpapier en de zijkant invet met boter.
4. Neem nu de kom met deeg en verdeel deze over de springvorm. Druk het deeg aan en zet de springvorm voor 5 minuten in de oven. Zodra de 5 minuten om zijn laat je het 7 minuten afkoelen.
5. Neem de granny smith appels erbij en snij deze in plakjes. Doe de plakjes in een kom en voeg er 1 theelepel kaneelpoeder, 15 gram stevia kristalsuiker en 1/2 theelepeltje citroensap aan toe. Meng het geheel goed door elkaar.
6. Pak de springvorm erbij en verdeel de appelschijfjes over de taart. Smelt in een pan 25 gram boter en doe er 15 gram stevia kristalsuiker bij. Meng alles goed door elkaar en verdeel het over de appelplakjes in de springvorm.
7. Laat de oven nu 20 minuten het werk doen. Na 20 minuten verlaag je de oven naar 170 graden en bak je de appeltaart nog eens 20 minuten. Zodra de koolhydraatarme appeltaart klaar is laat je deze afkoelen.
8. Eet smakelijk en geniet van je appeltaart!

TIP van Timo
Ik heb weekmenu’s ontwikkeld waarmee je iedere week tot wel 3 kg verliest. Hier staan ze voor je klaar

Tips voor het maken van de koolhydraatarme appeltaart

TIP 1: Mix zoete en zure appels
Hou je wel van een beetje bite? Dan is het heel lekker om, in plaats van Granny Smith, een combinatie van zoete en zure appels te gebruiken. Je taart is dan nog steeds zoet, maar met een lekkere zurige bite tussendoor. Ik vind het heerlijk als opkikker voor ’s middags.

TIP 2: Serveertip
Appeltaart is altijd het lekkerst wanneer je deze serveert met wat slagroom of juist een schepje koolhydraatarme vanilleijs. Probeer het ook eens! Kant en klare spuitslagroom heeft meestal veel koolhydraten, dus je kan dan het beste opklopslagroom kopen en daar zelf suikervrije zoetstof doorheen doen.

TIP 3: Lekker wat rozijnen
Nog zo’n lekkere tip! Koop een potje rumrozijnen van de supermarkt of maak ze zelf. Doe dan 1 á 2 eetlepels rozijnen door het appelmengsel voordat je deze in de taartvorm legt. Zo kan je genieten van een heerlijke appeltaart met de lichte smaak van rumrozijnen erdoorheen. Geniet ervan!

Bekijk ook:

De lekkerste koolhydraatarme kwarktaart

Koolhydraatarme muesli maken – krokant, lekker en gezond!

Lekkere pompoen pancakes om je dag mee te beginnen