Smaakvolle en gezonde frietjes maken doe je zo!

Laatste update: 16 januari, 2023 | 6 reacties

Ben je ook zo dol op frietjes? Ik wel! Alleen is de bekende friet nu niet echt een gezonde maaltijd. Daarom heb ik een gezond alternatief en ook nog eens koolhydraatarm. Belangrijke tip: Maak genoeg koolhydraatarme frietjes want voor dat je het weet, is er niks meer van over :-)!

TIP van Timo:
Ben je ook klaar met lastige diëten? Probeer dit menu gratis uit >>

Koolhydraatarme frietjes – Super lekker en gezond!

Er zijn van die dagen, dat je trek hebt in friet. Je ruikt de snackbar lucht op straat en fantaseert over een vol bord friet. Nu kan een frietje op zijn tijd geen kwaad. Mocht je met een dieet bezig zijn is verstandig om even helemaal geen friet te eten.

Gelukkig kun je toch je eigen gezonde friet klaar maken. Je maakt ze van worteltjes en worden bereid in de oven. Door de speciale kruiden die je eraan toevoegt ontstaat een lekkere smaak!

Zijn wortelfrietjes gezond?

De bekende friet van aardappel, bevat veel meer koolhydraten dan wortels. Ben je bezig met een koolhydraatarm dieet, dan zijn deze wortelfrietjes ideaal. Ook bevatten wortels gezonde voedingstoffen. En doordat je de wortelfrietjes in de oven bakt, komen er geen extra vetten bij.

Friet of patat?

Even een leuk weetje voor tussendoor. Wist je namelijk dat ze in verschillende streken in Nederland friet of patat zeggen. Hieronder zie je een afbeelding met de verschillen in patat en friet. Er zijn natuurlijk uitzonderingen. Het kan best zijn dat je Friesland op sommige plekken friet hoor en in Limburg patat :-).

Bron: Wikipedia

Wat heb je nodig voor koolhydraatarme frietjes?

Het recept dat ik vandaag met je deel is voor 3 tot 4 personen. Je kunt zowel winterwortels als bospeen hiervoor gebruiken. O ja, maak maar genoeg van deze koolhydraatarme frietjes ze zijn zo lekker!

• 500 gram wortels (bospeen of winterwortels)
• 1 teentje knoflook
• Eén halve geperste sinaasappel (optioneel)
• 1 half theelepeltje zout
• Ras-el-hanout kruiden
• Kokosolie of olijfolie

Hoe maak je koolhydraatarme frietjes?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Haal de schil van de wortels en snij deze in reepjes van ongeveer 1 cm. De reepjes mogen best een beetje dik zijn. Dit zorgt voor een lekkere bite.
3. Neem een kom en doe daar het sinaasappelsap in. Voeg hier de reepjes wortel aan toe.
4. Hak de knoflook in kleine stukjes of gebruik een knoflookpers.
5. Neem de kom met wortelreepjes en doe hier de knoflook en Ras-el-hanout bij. Meng alles goed door elkaar.
6. Neem de bakplaat en leg hier een vel bakpapier overheen. Verdeel de wortels met een klein beetje ruimte over de plaat. Zo worden de wortel goed gaar.
7. Doe de bakplaat met wortelfrietjes voor 25 minuten in de oven en keer de wortels op de helft van de tijd, eventueel 1 keer om.
8. Eet Smakelijk!

De voedingswaarden

Je kan uit dit recept ongeveer 3 á 4 porties halen. Per portie bevatten de frietjes deze voedingswaarden:

Calorieën per portie: 86
Koolhydraten: 9 gram
Vetten: 5 gram
Eiwitten: 2 gram

TIP van Timo:
Ben je ook klaar met lastige diëten? Probeer dit menu gratis uit >>

Tips voor het maken van de koolhydraatarme frietjes

TIP 1: Doe ze in de airfryer
Je kan deze frietjes ook lekker in de airfryer maken. Je zet deze dan tussen de 180 en 200 graden en bakt daar de wortelfrietjes in voor ongeveer 15 minuten. Dan krijgen ze een extra knapperig laagje. Eet smakelijk!

TIP 2: Wissel je wortels af
Wil je een extra feestelijke maaltijd? Wissel dan de gewone wortels af door regenboogwortels. Deze zijn namelijk niet alleen oranje, maar ook paars, wit en soms zelfs een beetje roze. Dit is zeker leuk om te doen wanneer je kinderen hebt.

TIP 3: Bewaren voor later
Het is mogelijk om de frietjes voor later te bewaren, maar ze zijn het lekkerst om direct op te eten. Je kan ze voor maximaal 3 dagen bewaren in een bakje in de koelkast. Wanneer je ze dan weer wil eten, verwarm je ze weer in de oven voor 5 á 10 minuten of tot ze weer lekker knapperig worden. Eet smakelijk!

Bekijk ook:

Loaded nachos met heerlijke toppings

Griekse kip met bloemkoolrijst

Kaas pizza met tomatensaus