Koolhydraatarme groenten roerbak met biefstuk

Laatste update: 6 augustus, 2021 | 1 reactie

Weet je waar ik echt van houd? Een goede roerbak vol groenten en met een lekker vleesje erbij! Gelukkig is dit heel goed koolhydraatarm te maken en kan je er ook gemakkelijk groenten aan toevoegen of juist weghalen. Je stopt er gewoon in wat je lekker vindt, dat is nog eens makkelijk! Lees snel dit koolhydraatarme groenten roerbak recept!

• Avondmaaltijd
• Bereidingstijd: 20 minuten
• Aantal porties: 4
• Koolhydraten per portie: 5 gram

TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar weet je niet waar je moet beginnen? Probeer dan nu ons gratis 7-dagen weekmenu! Meld je direct aan >>

Ingrediënten koolhydraatarme groenten roerbak

• 1 el sesamolie
• 450 g biefstuk
• 2 tenen knoflook (fijngesneden)
• 1 groene paprika
• 50 g ui
• 120 ml runderbouillon
• 2 el soja saus
• 230 g champignons
• 300 g mini maiskolfjes
• Zout en peper naar smaak

De bereidingswijze

1. Snijd de groenten in stukjes en de biefstuk in reepjes.
2. Verwarm daarna wat sesamolie in een wokpan en bak daarin de biefstuk samen met de knoflook gaar. Haal daarna de biefstuk uit de pan, maar laat de pan boven het vuur staan.
3. Voeg nu de groenten toe aan de wok en bak ze tot de ui glazig begint te worden. Schenk daarna de bouillon en sojasaus erbij en laat het geheel nog door wokken voor 3 á 4 minuten.
4. Roer ten slotte de biefstuk er weer doorheen en zorg dat alles even goed gewokt is. Serveer daarna met wat bloemkoolrijst of eet het los. Geniet van de koolhydraatarme groenten roerbak!

De voedingswaarden

Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 297
Koolhydraten: 5 gram
Vetten: 20 gram
Eiwitten: 26 gram

Trek in nog meer lekkere wok gerechten? Probeer deze eens! De lekkerste spitskool wok voor erbij