Zo maak je snel een koolhydraatarme groentesoep

Laatste update: 28 december, 2021 | 2 reacties

Ik ben dol op soep en de laatste tijd maak ik regelmatig Koolhydraatarme Groentesoep. De smaak van deze soep is erg lekker en je hebt er niet veel tijd voor nodig. Daarnaast zijn koolhydraatarme soepen gezond en gebruik je verse ingrediënten. Bekijk snel het recept zodat je deze week nog kunt genieten van je eigen gemaakte groentesoep

Koolhydraatarme Groentesoep

Het voordeel van deze groentesoep is dat je alle belangrijke voedingsstoffen binnen krijgt. Er zitten verschillende soorten vitamine, mineralen, vetten en eiwitten in.

TIP:
Wil je graag 2 kg per week afvallen en energie voor twee? Klik hier

De geraffineerde koolhydraten (suikers) laat je achterwege. Dit zorgt gelijk voor een aantal voordelen. Je voelt je namelijk energieker, gezonder en val je er makkelijker door af. Laat ik je eerst vertellen waarom groentesoep zo gezond is!

Is groentesoep gezond?

In deze soep zit maar liefst 500 gram groente. Een ware vitamine en mineralen boost. Door het gebruik van verse ingrediënten is de soep gezond. Er zitten namelijk geen e-nummers, kleurstoffen, zout of andere ongezonde stoffen in. Om ervoor te zorgen dat je ook voldoende eiwitten binnenkrijgt doe je er runderballetje in.

Is soep met balletjes gezond?

Je kunt de soep met balletjes zo gezond maken als je zelf wilt. Mijn voorkeur en de meeste gezonde keuze is balletjes van rundvlees. Je neemt rundergehakt en maakt hier balletjes van. In runderballetjes zit namelijk minder vet en meer eiwit tegenover andere vleessoorten.

Het recept voor koolhydraatarme groentesoep

Deze gezonde koolhydraatarme groentesoep is voor 2 – 3 personen. De voedingswaarde van de soep per portie zijn volgt:

– Kcal: 381
– Koolhydraten 13 Gram
– Eiwitten 26 Gram
– Vet: 25 Gram

Wat heb je nodig?

• 250 gram soepgroenten
• 250 gram courgette spaghetti (kant en klaar kopen of zelf maken)
• 1 blokje bouillon groente
• 1 eetlepel olijfolie
• 700 ml water
• 200 gram rundergehakt of kant en klare gehaktballetjes
• Cayenne peper

Hoe maak je deze soep?

1. Kook 700 ml water. Je kunt ook de waterkoker gebruiken.

2. Zet een pan op het vuur en voeg er 1 eetlepel olijfolie aan toe.

3. Zodra de olie op temperatuur is doe je de soepgroenten in de pan en bak je de groente 2 a 3 minuten.

4. Voeg het gekookte water eraan toe samen met het bouillon blokje en cayenne peper.

5. Laat het 5 minuten koken en voeg daarna de gehaktballetjes toe die je 10 minuten mee kookt.

6. Ze nu de pan op het laagste pitje en voeg de courgette pasta toe.

7. Eet smakelijk!

Koolhydraatarme soepen

Een heerlijke en gezonde soep maken heb je binnen no-time gedaan. Het voordeel van koolhydraatarme soepen is dat je gezonde ingrediënten gebruikt. Bekijk maar eens de voedingswaarde op de soepen uit de winkel. Hier zitten veel meer suikers in die in de meeste gevallen zijn toegevoegd.

Wanneer je zelf een koolhydraatarme soep maakt zijn het de van nature aanwezige suikers die je eet. Je voelt je hierdoor beter, ervaart meer energie en ook blijft je lichaamsgewicht gezond. Wil je graag de lekkerste koolhydraatarme recepten maken, dan is wellicht het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu iets voor jou.