Maak De Lekkerste Koolhydraatarme Muffins!

Laatste update: 3 oktober, 2022 | 4 reacties

Deze koolhydraatarme muffins zijn ideaal voor bij de koffie! Wanneer je zin hebt in iets lekkers kun je hier verantwoord van snacken. Het recept is makkelijk om te maken en kost niet veel tijd. Bekijk snel welke ingrediënten je nodig hebt :).

TIP van Timo:
Wil je heel erg graag afvallen en ben je klaar met programma’s die niet werken? Gebruik dit >>

Koolhydraatarme Muffins – Smaakvol En Verantwoord!

Je herkent het vast wel. Je gaat naar de supermarkt en iedere keer probeer je koek en taart te negeren. De ene muffin ziet er nog lekkerder uit dan de andere. Maar je weet dat er ontzettend veel suiker inzit.

Deze suikers zijn niet goed voor je lichaam. Als je met een koolhydraatarm dieet bezig bent ervaar je de voordelen wanneer je minder suikers eet. Hierdoor sta je sterker in je schoenen om deze supermarkt muffin niet mee naar huis te nemen.

Hoe je het ook went of keert, er komt een moment dat je trek krijgt in iets lekkers. Dan zijn deze koolhydraatarme muffins ideaal. Zonder schuldgevoel kun je hiervan snacken. Is dat even goed nieuws!

Koolhydraatarme muffins gezond?

In koolhydraatarme muffins zit minder suiker dan tegenover de muffins uit de supermarkt. Je gebruikt verantwoorde ingrediënten waardoor er ook geen andere ongezonde toevoegingen inzitten.

Je kunt deze koolhydraatarme muffins op elk moment van de dag eten. Persoonlijk vind ik een muffin het lekkerst bij de koffie maar ook als tussendoortje is een muffin ideaal!

Voedingswaarden

Met dit koolhydraatarme muffin recept kun je 12 muffins maken. De voedingswaarden per muffin zijn:

Calorieën: 85
Koolhydraten: 7 gram
Vetten: 4 gram
Eiwitten: 5 gram

Wat heb je nodig?

• 2 Appels
• 2 Eieren
• 150 gram lijnzaadmeel
• 150 ml sojamelk (ongezoet voor de minste koolhydraten, gezoet voor een zoetere smaak)
• 1,5 theelepel bakpoeder
• 1 Eetlepel appel cider azijn
• Eén Snufje zout
• 1 Theelepel kaneel

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven alvast voor op 200 graden.
2. Tijdens het voorverwarmen snijd je de appel in stukjes.
3. Neem een grote beslagkom en meng alle ingrediënten door elkaar.
4. Verdeel het beslag over de muffin vormpjes.
5. Doe de muffins 20 minuten in de oven. Houd ze tussendoor in de gaten.
6. Even laten afkoelen en smullen maar!

Tips voor het maken van de koolhydraatarme muffins

TIP 1: Lekkere toppings
Met wat roomkaas naturel en een beetje vanille extract of een ander smaakje, kan je een heerlijke koolhydraatarme topping maken. Je kan je muffins echter ook versieren met wat vers fruit, pure chocolade of gewoon wat opgeklopte slagroom zonder suiker.

TIP 2: Suikervrije chocolate chips
Wat ook heel lekker is, is om online wat suikervrije of koolhydraatarme chocolate chips te kopen. Deze zijn laag in koolhydraten en heerlijk om door muffins of koekjes te mengen. Zo krijgt je recept net wat meer pep!

TIP 3: Lijnzaadmeel maken
Je kan zelf lijnzaadmeel maken door lijnzaad te vermalen in een keukenmachine. Je kan natuurlijk ook gewoon gebroken lijnzaad gebruiken in plaats van lijnzaadmeel. Dit werkt namelijk ook prima. Eet smakelijk!

TIP van Timo:
Wil je heel erg graag afvallen en ben je klaar met programma’s die niet werken? Gebruik dit >>

Bekijk ook:

De lekkerste koolhydraatarme kwarktaart

Omelet met zalm en geitenkaas

Koolhydraatarm appelcake recept