Koolhydraatarme ovenschotel met vis en groente

Laatste update: 28 december, 2021 | 23 reacties

Een Koolhydraatarme ovenschotel met vis maak je snel en eenvoudig. Ik ben er mega dol op en de smaak is echt fantastisch!

Koolhydraatarme ovenschotel met vis

Wanneer je een ovenschotel maakt kun je bijna eindeloos met ingrediënten combineren. Het recept dat ik met je deel bestaat uit vis, broccoli en prei. Bekijk trouwens ook deze overheerlijke broccolisoep.

Heb je nog geen idee wat er vanavond op het menu staat, probeer dan zeker deze ovenschotel met vis. Doordat het recept koolhydraatarm is, krijg je geen geraffineerde suikers binnen. Je kunt het dan ook gebruiken als afslankrecept en past prima in een koolhydraatarm dieet!

TIP:
Wil je graag snel afvallen en veel meer energie? Ontvang tijdelijk gratis mijn koolhydraatarm weekmenu! Direct ontvangen >>

Is koolhydraatarme ovenschotel met vis gezond?

De hoofd ingrediënten zoals broccoli, prei en vis bevatten een hoop vitamine en mineralen. Er zitten namelijk de volgende vitamine’s in deze ovenschotel: A, B1, B2, B6, B11, B12, E en C.

De aminozuren zijn: Magenusium, fosfor, zink, natrium, koper, ijzer en calcium. Daarnaast bevat deze ovenschotel ook een hoog gehalte aan eiwitten.

Eiwitten heb je nodig om je spieren te beschermen. Vooral wanneer je gaat afvallen, is het belangrijk dat spiermassa behouden blijft, Je wilt natuurlijk afvallen in vetmassa en niet in spiermassa.

Zodra je vaker koolhydraatarme recepten wilt gaan eten zorg er dan voor dat er ook eiwitten in zitten. Zo heb je de juiste voedingswaarde in balans.

Wat heb je nodig?

Het recept is voor 2 – personen en bevat 6 gram koolhydraten per portie. Het aantal eiwitten in dit recept bedraag per 100 gram / 25 gram eiwitten.

– 100 gram prei
– 300 gram broccoli
– 100 gram champignons
– 2 – 3 blokjes diepvries kabeljauw filet
– 2 el Kokosolie om in te bakken
– 135 gram blauwaderkaas
– 125 ml crème fraîche
– 100 gram geraspte kaas

Hoe maak je een koolhydraatarme ovenschotel met vis?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Snij de prei in rondjes en snij de broccoli in roosjes. De champignons snij je in plakjes.
3. Neem eerst de broccoli en kook deze ongeveer 3 minuten. Pak nu een koekenpan en doe hier kokosolie in.
4. Zodra de kokosolie warm is bak je de prei en champignons licht gaar (de rest doet de oven).
5. Neem een steelpannetje en verwarm de crème fraîche samen met de blauwschimmelkaas.
6. Neem een ovenschaal en smeer deze in met kokosolie. Ook kun je een teentje knoflook erbij doen.
7. Doe nu de vis in de ovenschaal en voeg de broccoli, prei en champignons toe.
8. Giet nu de kaassaus erover en verdeel de geraspte kaas over de ovenschaal.
9. Plaats de ovenschaal in de oven en laat deze 20 minuten garen.Eet smakelijk!

Wij hebben een gratis afslank weekmenu voor jou gemaakt. Nu met handig boodschappenlijstje zodat je direct kunt beginnen. Ontvang hier het weekmenu