Koolhydraatarme ovenschotel met zalm!

Laatste update: 13 juli, 2023 | 23 reacties

Het is geen geheim dat ik dol ben op ovenschotels! Als het tijd is voor een stukje vis, staat deze koolhydraatarme ovenschotel met zalm op tafel. Makkelijk om te maken en super lekker van smaak. Naast zalm gebruik je ook spinazie en dat zorgt voor een heerlijk mals eind resultaat. Elke hap die je neemt zorgt voor een geweldige smaak sensatie. Ik zal je niet langer ophouden. Hieronder lees je welke ingrediënten je nodig hebt!

Tip van Timo:
Deze koolhydraatarme weekmenu’s zorgen ervoor dat je tot wel 3 buikvet per week verliest! Hier staan ze klaar

Ingrediënten

• 400 g zalmsnippers
• 600 g verse spinazie
• 200 ml room culinair
• 100 g geraspte kaas
• 1 el dijonmosterd
• verse dille
• peper
• snufje zout

Bereidingswijze

1. De oven verwarm je alvast voor op 220 graden.
2. Meng de room, mosterd en peper door elkaar.
3. Verhit olijfolie in de wokpan en bak/slink de spinazie al omscheppend.
4. Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet en druk de spinazie nogmaals uit met de achterkant van een lepel (hoe minder vocht hoe beter).
5. Voeg een snufje zout toe aan de spinazie en schep deze in de ovenschaal.
6. Voeg ook de zalmsnippers toe, roomsaus en boven verdeel je de geraspte kaas.
7. Doe de ovenschotel 7 tot 10 minuten in de oven.
8. Je koolhydraatarme ovenschotel met zalm is klaar. Garneer met dille en geniet ervan!

Voedingswaarden

Portiegrootte: 1/4
Calorieën: 280
Koolhydraten: 9 g
Eiwitten: 30 g
Vetten: 18 g

Tip van Timo:
Deze koolhydraatarme weekmenu’s zorgen ervoor dat je tot wel 3 buikvet per week verliest! Hier staan ze klaar

Waarom is dit recept gezond?

• Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren waarvan is aangetoond dat ze de bloeddruk verlagen en ontstekingen minderen (1).
• Spinazie kent onwijs veel voordelen. Het kan de gezondheid van de ogen verbeteren de bloeddruk reguleren en kanker bestrijden (2).