Pompoenpudding met kokos
Laatste update: 26 november, 2024 | Geen reacties
Zin in een romige, koolhydraatarme pudding? Geniet zonder schuldgevoel van deze heerlijke, zelfgemaakte pudding! Perfect als dessert of tussendoortje – deze gezonde traktatie is binnen een handomdraai klaar en boordevol smaak! Wat maakt deze pudding zo bijzonder? De pudding maak je met kokosmelk en pompoenpuree voor een zachte, romige textuur. De Ahornsiroop en kruiden geven een warme, zoete smaak, daarnaast is het makkelijk en eenvoudig te maken!
Ontdek de smaak van succes met ons 30 Dagen Koolhydraatarm Menu! Sluit je aan bij onze deelnemers en begin je transformatie vandaag nog!
Start Nu en Voel Het Verschil
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 400 gram pompoenpuree (zelfgemaakt of uit blik)
- 200 ml kokosmelk
- 3 eetlepels honing of ahornsiroop (naar smaak)
- 2 eieren
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel kruidnagelpoeder
- Snufje zout
- Geraspte kokos (voor garnering)
Bereidingswijze:
- Oven voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. - Mixen van ingrediënten:
Meng in een grote kom de pompoenpuree, kokosmelk, honing of ahornsiroop en de eieren. Klop dit goed door elkaar. - Kruiden toevoegen:
Voeg de kaneel, gemberpoeder, nootmuskaat, kruidnagelpoeder en een snufje zout toe. Roer het geheel tot een glad mengsel. - Bakken:
Giet het mengsel in kleine ramekins of een ovenschaal. Plaats de ramekins in een diepe bakvorm en vul deze met heet water tot halverwege de rand van de schaaltjes (au bain-marie).
Bak de pudding 40-50 minuten, of totdat deze stevig is. Controleer dit door een mes in het midden te steken; als deze er schoon uitkomt, is de pudding gaar. - Afkoelen en serveren:
Laat de pudding iets afkoelen en garneer met geraspte kokos. Serveer warm of koud, afhankelijk van je voorkeur.
Tip: Heerlijk als dessert of tussendoortje, en perfect voor een herfstige sfeer!
Slanker en Gezond in Slechts 30 Dagen!
Maak kennis met ons Koolhydraatarm 30 Dagen Menu en ontdek hoe lekker afvallen kan zijn. Onze zorgvuldig samengestelde, voedzame gerechten helpen je snel gewicht verliezen zonder in te boeten op smaak. Sluit je aan bij duizenden tevreden deelnemers en begin nu aan jouw weg naar een gezonder lichaam!
Start Nu en Ervaar de Resultaten!