Makkelijke koolhydraatarme tomatensaus

Laatste update: 19 juni, 2019 | 3 reacties

Koolhydraatarme tomatensaus is ideaal om te gebruiken bij Italiaanse gerechten. Deze eigengemaakte saus bevat minder suikers dan de tomatensaus uit de supermarkt. Perfect tijdens een koolhydraatarm dieet of wanneer je gewoon minder suiker wilt binnen krijgen. Ik weet zeker dat dit je meest favoriete saus gaat worden!

Wij hebben een gratis afslankmenu voor jou gemaakt. Nu met handig boodschappenlijstje zodat je direct kunt beginnen. Ontvang hier het weekmenu >>

Koolhydraatarme Tomatensaus

Regelmatig krijg ik de vraag welke tomatensaus gezond is. Want zodra je de verpakkingen in de winkel bekijkt, zie je hoeveel suikers en ander ongezonde toevoegingen in de saus aanwezig zijn. Dit kan natuurlijk anders! Koolhydraatarme tomatensaus bestaat niet alleen uit minder suikers, ook gebruik je verse ingrediënten. Hierdoor krijg je belangrijke voedingstoffen binnen.

Is tomatensaus gezond?

Er zit dus niet alleen minder suiker in, ook bevat deze heerlijke saus een aantal vitamines en mineralen. Met name de tomaat kent een aantal gezondheidsvoordelen. Zo zijn tomaten rijk aan antioxidanten en beschermen je lichaam tegen hart- en vaatziektes. De aanwezige vitamines in tomaten zijn: A, B1, B2, B6, B11 en C. De aminozuren in tomaten zijn: kalium, calcium, fosfor, magnesium, koper en zink. Zoals je kunt zien komt je lichaam niets tekort!

Ingrediënten:

– 500 gram tomaten
– Verse Basilicum blaadjes
– Gedroogde Basilicum
– 3 teentjes knoflook
– Olijfolie
– Snufje zout
– Chilipeper

Bereidingswijze:

1. Kook ongeveer 1 liter water en neem een grote kom. Leg de tomaten in de kom en zodra het water kookt, doe je dit bij de tomaten. Zodra de velletjes los laten spoel je de kom af met koud water.

2. Haal de tomaten uit de kom en snij er blokjes van. Neem een pan en doe hier de olijfolie in. Zodra de olijfolie warm is voeg je de knoflook eraan toe. Doe de blokjes tomaten in de pan en laat het een paar minuten pruttelen.

3. Daarna voeg je de basilicum, zout en peper eraan toe. Laat het ongeveer 10 minuten staan op een laag vuurtje. Pureer het geheel en voeg zout of chilipeper toe voor de smaak. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Dit koolhydraatarm tomatensaus recept is voor 2-3 personen. De voedingswaarde bestaat uit per portie uit:

Calorieën: 30
Koolhydraten: 5 gram
Eiwitten: 2 gram
Vetten: 2 gram