Heerlijke lasagne met courgette, kaas en gehakt

Laatste update: 15 juni, 2021 | 1 reactie

Lasagnes zijn een geweldige manier om lekker eten te combineren met alle juiste voedingsstoffen: eiwitten, vetten, vitamines en mineralen. Daarom eet ik ze ook erg graag. Toch bevatten veel lasagnes tegenwoordig bladen dit vol met koolhydraten zitten. Gelukkig heb ik daar een goede oplossing voor: courgette. Dit is een koolhydraatarme en lekkere manier om toch lasagne te kunnen eten. Benieuwd? Lees snel verder!

  • Avondmaaltijd
  • Bereidingstijd: 75 minuten
  • Aantal porties: 4
  • Koolhydraten per portie: 12,5 gram

TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar heb je geen idee waar te beginnen? Klik dan hier >>

Ingrediënten

  • 575 g courgette
  • 450 g rundergehakt
  • 400 g tomatenblokjes
  • 50 g fijngesneden ui
  • 90 g geraspte mozzarella
  • 60 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 el oregano
  • 1,5 tl zout
  • ¼ tl cayennepoeder

Bereidingswijze

  1. Verhit wat olie in een pan en bak daarin het gehakt gaar.
  2. Voeg daarna de uien toe aan de pan en bak ze tot ze glazig zijn.
  3. Roer daarna de tomatenblokjes erdoorheen en laat het sudderen tot de saus dikker wordt. Roer ook de kruiden erdoor.
  4. Verhit intussen de oven voor op 190 graden en snijd de courgettes in lange, dunne plakjes.
  5. Bedek dan de bodem van een ovenschotel met de courgette en leg hier een laagje gehaktsaus overheen.
  6. Besprenkel het met mozzarella en leg daarna weer een laagje courgette. Herhaal dit proces tot de ovenschaal vol is.
  7. Besprenkel dan de bovenkant met de overgebleven mozzarella en Parmezaanse kaas.
  8. Bak de lasagne zo’n 45 minuten. Geniet van je lasagne met courgette en gehakt.

De voedingswaarden

Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 470
Koolhydraten: 12,5 gram
Vetten: 25 gram
Eiwitten: 46 gram

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 15 juni, 2021

Auteur

Timo

Categorie

Avondeten Recepten

Tags

1 reactie op "Heerlijke lasagne met courgette, kaas en gehakt"

  1. Lida schreef:

    Wat een mooie gietijzeren pan. Mag ik vragen waar je die gekocht hebt?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Volg BGreat op social media:

© 2016 - 2021 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies