ovenschotel met gehakt en wortel

Ovenschotel met gehakt en wortel

Laatste update: 30 oktober, 2022 | 22 reacties

Ovenschotel met gehakt en wortel is een aanrader! Vooral als je net als ik fan ben van ovenschotels. Gehakt doet het altijd goed en die combinatie met wortel is erg lekker!

TIP van Timo:
Wil je graag snel en vooral makkelijk 3 kg buikvet verliezen? Dit werkt direct >>

Ingrediënten:

Voor 4 personen

  • 800 gr kikkererwten in blik
  • 600 gr winterpeen
  • 300 gr kipgehakt naturel
  • 150 gr geraspte belegen geitenkaas
  • 10 gr verse platte peterselie
  • 1 zak rode puntpaprika ( variatie mogelijk)
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 el traditionele olijfolie
  • 2 el baharat kruidenmix (specerijenmelange)
  • Peper en zout (naar keuze)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Pak een pan en giet deze vol met een laagje water en breng dit aan de kook. Schil de peen en snijd deze in stukken. Kook de wortel samen met de tenen knoflook in 15 minuten. Giet het af en vang de kookvocht op in een kopje.
  2. Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken en spoel deze onder koud stromend water schoon. Snijd de peterselie klein en de paprika in ringen. Verhit 1/3 van de olie in een koekenpan en bak het kipgehakt 3 minuten in de pan. Voeg hierbij de paprika toe, de baharat en kook dit voor 5 minuten mee. Breng dit op smaak met peper en zout.
  3. Stamp de peen en knoflook samen met de kikkererwten, peterselie, de rest van de olie en het kookvocht tot een smeuïge puree. Breng het op smaak met peper en eventueel zout. Schep het kipgehakt in de ovenschaal en verdeel de wortelpuree erover. Verdeel de geitenkaas erover en gratineer circa 25 minuten in het midden van de oven.

Dit gerecht kan je natuurlijk ook bereiden met ander gehakt. Bijvoorbeeld half-om-half gehakt.

Voedingswaarden:

Per persoon

  • 650 calorieën
  • 31 gr koolhydraten
  • 33 gr eiwitten
  • 40 gr vetten (waarvan 15 gr verzadigd)
  • 16 gr vezels

Tip van BGreat:

Wil je graag snel van vet af rondom je buik, billen en benen? Dan mag je dit gebruiken >

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 16 juli, 2020

Auteur

Timo

Tags

22 reacties op "Ovenschotel met gehakt en wortel"

  1. Herma schreef:

    dank je voor het recept. Staat voor vanavond in de planning. Lijkt me heerlijk !

    1. sylvia schreef:

      dankjewel , staat zeker op de planning voor een van de komende dagen, lijkt mij heerlijk..

    2. Evelien schreef:

      Heelijk, net achter de kiezen. Ga ik zeker nog maken!

  2. Popet schreef:

    Dank je wel voor dit recept !
    Ziet er zeer smakelijk uit, ga het zeker proberen.

    1. Gerda Oosterkamp schreef:

      Ik wil het zeker gaan proberen maar het zijn persoon wel erg veel koolhydraten
      Kan ik dan minder kikkererwten doen

  3. Mike klaver schreef:

    Lijkt me lekker ga ik proberen. Volg nu 2 weken het 30 dage menu en er is 4,5 kilo vanaf. Super!!

  4. Carola schreef:

    Hey hoi,
    Gister de schotel gemaakt, wel met andere kruiden en hoeveelheden maar super lekker!!! Had nog een klein zoet aardappeltje die ik erdoor gedaan heb. In mijn eentje kan ik er 4 keer van eten hahaha dus lekker makkelijk.

    1. Timo schreef:

      Goed om te lezen Carola en met zoete aardappel ga ik ook een keer proberen. Groetjes Timo

      1. Jeannette schreef:

        Krijg je door de zoete aardappel niet teveel koolhydraten?

        1. Pauline van Essen schreef:

          Hoeveel paprika’s worden er gebruikt? Een zak zegt me niet zoveel..

          1. Rozemarijn schreef:

            Hoi Pauline, met een zak paprika’s bedoelen we een mixzak van 3 paprika’s. Sorry voor de onduidelijkheid!

    2. Wemeliena schreef:

      Hoi, ben benieuwd welke kruiden je hebt gebruikt 🙂

    3. Henrieke schreef:

      Welke kruiden heb je gebruikt

  5. Wendy schreef:

    Beste Timo,
    Dit gerecht klinkt heerlijk!
    Maar stel mij toch serieus de vraag of 650 calorieën en 40 gr vetten per persoon niet extreem veel is. Heb mij nl laten vertellen dat je zo laag mogelijk moet blijven als je wenst af te vallen.

    1. Rozemarijn schreef:

      Hallo Wendy,

      Het klopt zeker dat 650 calorieën een grote hoeveelheid lijkt, maar op een hele dag valt het best mee. Om af te vallen is het belangrijk om minder calorieën te eten dan dat je er verbrandt. De meeste mensen hebben daarom zo’n 1400-1700 calorieën op een dag nodig om af te vallen. Met een avondmaaltijd als deze, laat dat 250 calorieën voor het ontbijt over, 350 voor de lunch en 150 tot 350 voor de tussendoortjes. Bij een koolhydraatarm dieet zijn vetten nodig omdat zij een energiebron vormen, in plaats van de koolhydraten. Deze zijn dus niet “slecht” om mee af te vallen.

      Hopelijk schept dat wat meer duidelijkheid!

      Groetjes, Rozemarijn (Team BGreat)

  6. Gonny Schipper schreef:

    Ziet er geweldig uit, ga het zeker proberen .

  7. Ellie Smit schreef:

    Dank je voor de tip. Ziet er goed uit. Ga het vast maken, maar voor 2 pers. Ovenschotels gaan er altijd wel in.

  8. Martijn Luyk schreef:

    Net klaargemaakt voor vanavond, het ruikt in elk geval heerlijk en ziet er prima uit. De smaak zal vast uitstekend zijn. Goede tip, bedankt!

  9. Rachel schreef:

    Kan het ook kikkererwten?
    Misschien iets anders er voor in de plaats?

  10. jetty ouderkerken schreef:

    Wat fijn dit recept ook zeker voor VEGE eters. met VEGA vlees er in

  11. Everlien schreef:

    Ik verdraag geen kikkererwten waarmee kan ik dat vervangen?

  12. rita de winter schreef:

    geprobeerd ! super lekker met gemengd gehakt met beetje americain bij .

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


© 2016 - 2023 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies

Afvallen met weekmenu's? We hebben ze voor je klaargezet: