Quiche recept koolhydraatarm: Spinazie en bacon
Laatste update: 14 maart, 2022 | Geen reacties
Ik maak zo nu en dan wel eens een lekkere quiche. Om dit allemaal koolhydraatarm te houden, maak ik het dan zonder korst. Geloof me, het is veel makkelijker dan het klinkt! Als je het op de juiste manier maakt, blijft het namelijk niet plakken aan de taartvorm. Bovendien is het net zo lekker, maar dan zonder de koolhydraten. Dit quiche recept koolhydraatarm mag daarom ook echt niet ontbreken in jouw kookboekje!
- Avondmaaltijd
- Bereidingstijd: 60 minuten
- Aantal porties: 6
- Koolhydraten per portie: 6,5 gram
TIP:
Wil je graag afvallen en meer energie? Gebruik hiervoor mijn overheerlijke weekmenu’s! > Direct ontvangen
Ingrediënten voor het quiche recept koolhydraatarm
- 450 gram bevroren spinazie
- 6 eieren
- 150 gram bacon stukjes of gebroken plakjes
- 1/2 ui, fijngesneden
- 150 gram geraspte kaas
- 180 ml kookroom
- 1 tl citroenschil, geraspt
- 1 tl gedroogde of verse dragon
- Een snufje nootmuskaat
- Peper en zout naar smaak
De bereidingswijze
- Allereerst bak je de bacon lekker knapperig waarna je de oven verwarmd op 180 graden.
- Vervolgens laat je de spinazie ontdooien en knijp je deze goed uit. Dit kan in een zeef of in een theedoek.
- Daarna doe je alle ingrediënten in een grote kom en mix je ze goed door elkaar. Leg dan een vel bakpapier in een taartvorm of ovenschotel en schep het mengsel in de vorm.
- Bak ten slotte de quiche voor ongeveer 40 minuten in de oven of tot de binnenkant gaar is. Serveer met wat verse of gedroogde dragon en geniet!
De voedingswaarden
Aantal porties: 6
Calorieën per portie: 327
Koolhydraten: 6,5 gram
Vetten: 26 gram
Eiwitten: 20 gram
Veelgestelde vragen
- Hoelang kan ik de quiche bewaren? Je kan de quiche tot 3 dagen in de koelkast bewaren en tot 2 maanden in de vriezer.
- Waarom zit er geen bodem bij? Bladerdeeg of hartig taartdeeg, wat vaak wordt gebruikt voor een quiche, bevat over het algemeen veel koolhydraten. Het is daarom beter om het zonder het deeg te maken. Wil je liever wel een bodem? Dan kan je gewoon wat bladerdeeg als bodem neerleggen en de quiche hierop bakken. De maaltijd bevat dan wel een stuk meer koolhydraten.
Tips voor het maken van het quiche recept koolhydraatarm
TIP 1: Gebruik pittige kaas
Wil je wat meer smaak geven aan je maaltijd? Gebruik dan een lekkere pittige of smaakvolle kaas, zoals Gruyère of Parmezaan. Hou je meer van een wat mildere smaak? Gebruik dan een mozzarella of jonge kaas.
TIP 2: Andere groenten
Je kan ook wat prei of groene asperges aan de quiche toevoegen. Deze groenten passen goed bij de spinazie, bacon en kaas en zorgen voor wat extra vitamines zonder al te veel koolhydraten toe te voegen.
TIP 3: Serveertip
Serveer de quiche met een lekkere salade of naast een gezonde groentesoep. Op zichzelf vult de quiche al best wel, maar een paar extra vitamines kan nooit kwaad. Geniet ervan!
Geen zin in quiche? Probeer dan dit andere recept eens! Malse zalm uit de oven