ramen recept

Ramen recept om zelf te maken

Laatste update: 12 augustus, 2021 | Geen reacties

Heb je wel eens ramen noedels gegeten? Ze zijn lekker, he? Wist je dat je ook een heerlijke soep als deze zelf kan maken? Hoewel ramen noedels over het algemeen niet koolhydraatarm zijn, heb ik daar een goede oplossing voor gevonden. Dit ramen recept is een echte comfort food maaltijd en is nog gezond ook! Geniet ervan!

  • Avondmaaltijd
  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • Aantal porties: 2
  • Koolhydraten per portie: 10 gram

TIP van de Dag:
Geen idee hoe je koolhydraatarm moet koken? Probeer dan ons gratis weekmenu eens uit! Meld je aan >> 

Ingrediënten ramen recept

  • 2 el olijfolie
  • 370 g kipfilet
  • 1 el geraspte gember
  • 1 fijngehakte teen knoflook
  • 80 g shiitake paddenstoelen (in plakjes)
  • 2 grote eieren
  • 400 ml kippenbouillon
  • 1 fijngesneden middelgrote peper
  • 100 g shirataki noedels/konjac noedels
  • 100 g pak soi (in stukjes)
  • 1 courgette (in stukjes)
  • 2 stengels lenteui (fijngesneden)
  • 1 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • Een beetje sesamzaad
  • Optioneel: taugé ter garnering

De bereidingswijze

  1. Allereerst verhit je wat olijfolie in een pan en smeer je de kip in met wat peper en zout. Vervolgens bak je de kip gaar in de pan. Haal de kip uit de pan en snijd in plakjes of stukjes. Zet daarna kort opzij.
  2. Daarna verhit je wat olijfolie in een grote soeppan en bak je hierin de gember, knoflook en chilipeper. Wanneer ze zacht worden, voeg je de bouillon, paddenstoelen, sojasaus en sesamolie eraan toe. Laat het zo’n 5 minuten op middelhoog vuur sudderen.
  3. Kook de eieren naar smaak en haal ze schil eraf.
  4. Wanneer de soep bijna klaar is, voeg je de pak soi, courgette en noedels toe. Laat het geheel zo’n 2 minuten doorsudderen tot de pak soi zacht begint te worden.
  5.  Schenk de soep in 2 kommen en snijd de eieren door het middel. In elke kom voeg je 2 stukken ei toe, een paar ringen lenteui, een paar stukjes kip en eventueel wat taugé. Besprenkel ten slotte de soep met sesamzaad. Geniet van dit heerlijke ramen recept!

De voedingswaarden

Aantal porties: 2
Calorieën per portie: 504
Koolhydraten: 10 gram
Vetten: 29,1 gram
Eiwitten: 49,9 gram

Trek in nog meer Aziatische gerechten? Probeer dan deze eens! De lekkerste kip teriyaki met rijst

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 12 augustus, 2021

Auteur

Rozemarijn

Categorie

Avondeten Recepten

Tags

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


© 2016 - 2022 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies