Taco ovenschotel om van te smullen

Laatste update: 22 november, 2020 | 1 reactie

Taco’s hoeven niet alleen een harde tortilla te hebben, maar ook kan je ze maken als een heerlijke ovenschotel. Doordat je verschillende lekkere kruiden gebruikt in combinatie met kaas en gehakt, krijg je een ultieme taco ovenschotel! Benieuwd geworden? Lees dan snel verder!

TIP van Timo:
Hier heb ik de 50 allerlekkerste ovenschotel voor je klaar staan waar je ook nog eens van afvalt! Bekijk ze hier >>

• Avondmaaltijd
• Bereidingstijd: 25 minuten
• Aantal porties: 8
• Koolhydraten per portie: 10 gram

Ingrediënten

Voor de ovenschotel:

• 900 gram rundergehakt
• 280 gram bloemkoolrijst
• 1 rode paprika, in stukjes
• 1 kleine ui, in stukjes
• 200 ml zure room/crème fraiche
• 1 eetlepel tomatenpasta
• 180 gram geraspte kaas
• 4 eetlepels taco kruiden
• 100 ml water

Voor de toppings (alles naar smaak):

• Fijngesneden sla
• Fijngesneden tomaat
• Olijven
• Avocado
• Koriander
• Jalapeno
• Hete saus

Bereidingswijze taco ovenschotel

1. Verwarm allereerst de oven voor op 180 graden waarna je een ovenschotel invet.
2. Bak de bloemkoolrijst kort in een koekenpan tot het lichtbruin begint te kleuren en schep het daarna op de bodem van de ovenschotel.
3. Bak vervolgens de paprika, ui en het gehakt in dezelfde koekenpan en voeg daarna de tomatenpasta, tacokruiden en water toe. Laat het daarna sudderen totdat het water vrijwel volledig is opgenomen of opgelost.
4. Schep het mengsel vervolgens in de ovenschaal op de bloemkoolrijst en besprenkel de bovenkant met geraspte kaas.
5. Ten slotte zet de je taco ovenschotel in de oven voor 15 minuten. Daarna kan je de extra toppings toevoegen voordat je het serveert. Geniet ervan!

De voedingswaarden

Aantal porties: 8
Calorieën per portie: 581
Koolhydraten: 10 gram
Vetten: 40 gram
Eiwitten: 44 gram

TIP van BGreat:
Zin in nog meer geweldige ovenschotels? Probeer deze ook eens uit!