Roerei met groente
Laatste update: 18 februari, 2019 | Geen reacties
Roerei met groente maken? Een lekkere maaltijd hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Daarnaast is dit recept makkelijk en binnen 15 minuten klaar. De aanwezige voedingsstoffen zijn gezond en ideaal tijdens een koolhydraatarm dieet.
TIP: ”Wil je een koolhydraatarm dieet volgen? Kies dan voor het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! De recepten zijn makkelijk en snel te bereiden en je valt gemiddeld 2 kg per week af!”. Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu >>
Roerei met groente
Voor dit recept gebruik je naast eieren ook verschillende soorten groenten. Deze groente zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Je weerstand krijgt een boost en ook ervaar je binnen no-time veel meer energie.
Ingrediënten:
- 1/2 courgette
- 4 eieren (maat M)
- 40 gram champignons
- 1 ui
- snufje chilipeper
- snufje zout
- 1 el olijfolie
- 1 plak 30+ kaas
- knoflookpoeder
- 5 cherrytomaatjes
Ook lekker: Verwen jezelf met de beste verkozen koolhydraatarme koekjes van 2019 >>
Bereidingswijze:
1. Snijd de champignons, ui en courgette in kleine stukjes. Pak de koekenpan erbij en verwarm deze met olijfolie. Voeg eerste de uitjes toe en ongeveer na 2 minuten doe je champignons en courgette erbij.
2. Kluts de eieren in een kommetje en voeg de kruiden toe met een snufje zout. De eieren voeg je toe aan de pan samen met een plak kaas. Bak de inhoud gaar en verdeel over 2 borden. De cherrytomaatjes snijd je door de helft en leg je op het bord. Eet smakelijk!
De voedingswaarden
Dit recept voor roerei met groente is goed voor 2 personen. De voedingswaarden zijn berekend per portie en zien er als volgt uit:
calorieën: 285
koolhydraten: 8 gram
eiwitten: 17 gram
vetten: 19 gram
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben dol op weekmenu’s! Het bespaart mij een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mijn gewicht gezond en heb ik dagelijks voldoende energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!
