De lekkerste citroencake ooit!
Laatste update: 5 december, 2019 | Geen reacties
Weet je wat ik zo lekker vind aan cake? Dat je het prima met een kop koffie of thee kunt combineren. Zo creëer je echt een verwen momentje voor jezelf. Deze koolhydraatarme citroencake is absoluut een blijvertje. Zodra je deze geprobeerd hebt ga je er vaker van genieten.
TIP: ”Wil je een koolhydraatarm dieet volgen? Kies dan voor het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! De recepten zijn makkelijk en snel te bereiden en je valt gemiddeld 2 kg per week af!”. Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu >>
Koolhydraatarme citroencake
Ben je er weer klaar voor? Verarm de oven maar alvast voor want je wilt deze citroencake niet missen. Zodra je onderstaande ingrediënten in huis haalt ben je klaar voor de start!
Ingrediënten:
- 115 gram monchou
- 200 gram amandelmeel
- 6 eieren
- 70 gram roomboter
- 1 tl citroenaroma
- 2 tl bakpoeder
- 45 gram steviala kristal
- 25 ml citroensap
Voor de topping:
- 3 el water
- 100 gram roomkaas
- 5 el steviala
- 1 el citroensap
Bereidingswijze:
1. De oven verwarm je voor op 170 graden. De monchou en roomboter moeten op kamertemperatuur zijn. Pak een grote kom erbij en klop de boter met de monchou.
2. Voeg de steviala kristal toe en klop nogmaals goed door elkaar met de mixer. Kloppend voeg je nu de eieren, citroenaroma en citroensap toe en als laatst de amandelmeel en bakpoeder (blijf ondertussen goed mixen).
3. Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak de cake 60 minuten in de oven. Na het bakken laat je de cake afkoelen. Voor de topping meng je in een kom de roomkaas, steviala, citroensap en roomkaas.
4. Wanneer de cake is afgekoeld kun je de topping op de bovenkant van de cake smeren. Geniet ervan!
De voedingswaarden
Deze koolhydraatarme citroencake is goed voor 14 plakken. De voedingswaarden zijn berekent per plak en zien er als volgt uit:
Calorieën: 200
Koolhydraten: 3 gram
Eiwitten: 6 gram
Vetten: 18 gram
Ook 2 kg per week afvallen? Ontvang gratis mijn koolhydraatarm weekmenu met boodschappenlijstje! Direct ontvangen >>