Koolhydraatarme roomsaus met groente

Laatste update: 25 november, 2019 | 2 reacties

Soms wil je gewoon een lekker sausje bij het eten. Daarom deel ik vandaag deze koolhydraatarme roomsaus. Je kunt deze saus als gerecht eten aangezien je er ook champignons en andijvie bij maakt. Uiteraard is dit sausje ook lekker over vlees zoals kipfilet.

Wij hebben een gratis afslankmenu voor jou gemaakt. Nu met handig boodschappenlijstje zodat je direct kunt beginnen. Ontvang hier het weekmenu >>

Koolhydraatarme roomsaus

Een lekkere saus maken lijkt soms een hele uitdaging. Als je de sausjes uit de supermarkt koopt weet je dat er in de meeste gevallen veel te veel suiker in zin. Dat wil je natuurlijk niet binnen krijgen. Daarom is het ideaal om jou eigen koolhydraatarme roomsaus te maken. Deze saus gaat met heel veel recepten samen en is er eentje die je gegarandeerd vaker zult gaan maken.

Ingrediënten:

• 25 ml crème fraîche
• 100 gram kipfilet
• 25 ml mascarpone
• nootmuskaat
• snufje chilipoeder
• 150 gram andijvie
• snufje zout

Bereidingswijze:

1. Snijd de kipfilet in stukjes en bak deze gaar in de koekenpan. Zodra ze gaar zijn laat je ze op laag vuur (minimale stand) in de pan. De stronk snijd je van de andijvie en pluk de bladeren. Was goed af en snijd de andijvie in stroken van ongeveer 1 cm breed. Zet een andere pan op het vuur en smelt de boter.

2. De andijvie mag een beetje slap worden in de pan maar niet te. Haal de andijvie uit de pan en leg het op een bord. Doe direct de mascarpone, creme fraiche en kipfilet bij de andijvie en roer dit door elkaar heen.

3. Snijd nu de champignons in plakjes en bak ze in een pan. Zodra de champignons klaar zijn voeg je ze toe aan de andijvie. Even door roeren en breng op smaak met chilipeper, nootmuskaat en zout.

De voedingswaarden

Deze koolhydraatarme roomsaus is goed voor 1 a 2 porties. De voedingswaarden zijn berekent per portie en zien er als volgt uit:

Calorieën: 320
Koolhydraten: 6 gram
Eiwitten: 4 gram
Vetten: 31 gram

Probeer nu ons vernieuwde Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! Makkelijke en lekkere recepten die ervoor zorgen dat je 2KG per week kunt afvallen!