Lekkere wraps als avondeten? Maak deze maar eens!
Laatste update: 18 oktober, 2022 | 8 reacties
Net als nachos, kunnen wraps ook echt comfort food zijn. Deze heerlijk gevulde tortilla’s zitten boordevol goede vitamines, mineralen, eiwitten en vetten. Omdat de meeste wraps niet altijd koolhydraatarm zijn, wil ik jullie laten zien hoe je wraps avondeten kan maken zonder teveel koolhydraten!
- Avondmaaltijd
- Bereidingstijd: 15-20 minuten
- Aantal porties: 3 grote
- Koolhydraten per portie: 11 gram
TIP van Timo:
Wil je graag 3kg per week afvallen en weer energie voor twee? Gebruik dit >>
Ingrediënten
- 3 koolhydraatarme tortilla’s (zoals van Atkins of Joseph’s)
- 500 gram rundergehakt
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 1/2 ui, fijngesneden
- 4 plakken bacon
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl oregano
- 6 eetlepels bloemkoolrijst
Ingrediënten naar smaak:
- Guacamole
- Crème fraiche
- Geraspte kaas
- Peper
- Zout
- Komijnpoeder
- Knoflookpoeder
- Jalapeno’s
De bereidingswijze
- Allereerst maak je het gehakt klaar. Verhit eerst wat olie in een pan en voeg daar de knoflook, ui en bacon aan toe. Wanneer ze goed beginnen te geuren, kan je het gehakt toevoegen samen met de paprikapoeder, komijn, oregano en knoflookpoeder. Bak het geheel totdat alles goed doorbakken is.
- Leg de tortilla’s op een platte ondergrond en begin met het beleggen. Smeer eerst de guacamole en crème fraiche op het deeg en voeg daarna het gehakt, de bloemkoolrijst, de kaas en pepers aan toe. Je mag elke volgorde kiezen!
- Rol daarna de tortilla op door de zijkanten naar binnen te vouwen en de tortilla stevig dicht te duwen. Vervolgens rol je hem op zodat er niks meer uit kan vallen.
- Serveer met wat salade of eet het los. Ze kunnen ook in de vriezer voor later gebruik! Wraps avondeten was nog nooit zo lekker!
TIP van Timo:
Wil je geen koolhydraatarme tortilla’s kopen? Maak dan een omelet om te gebruiken als tortilla. Zo krijg je zelfs nog meer eiwitten binnen!
De voedingswaarden
Aantal porties: 3
Calorieën per portie: 236
Koolhydraten: 11 gram
Vetten: 18 gram
Eiwitten: 9 gram
Trek in nog meer Mexicaanse gerechten? Probeer deze eens uit!
Gm…ziet er heerlijk uit de wraps maar kun je ze ook verwarmen? Vind de koude wraps minder lekker lekker en breken af?
Hoi Thea, je kan van tevoren zeker de wraps verwarmen! Dit kan even kort in een koekenpan zonder olie of in de magnetron.
Moet de bacon eerst in reepjes gesneden worden of bak je ze in plakken? Want dan wordt het niet echt goed verdeeld lijkt me.
Hoi Sam,
Het is inderdaad niet de bedoeling om de plakken heel te houden. Tijdens het bakken met het gehakt, kan je de spatel gebruiken om ze in stukjes te hakken (of je kan ze van tevoren klein snijden). Zo heeft elke wrap een goede verdeling van gehakt en bacon.
Wanneer doe je de bloemkoolrijst garen?
De bloemkoolrijst kan rauw gegeten worden, maar als je het liever eerst wil laten garen kan dit door het kort te bakken in een koekenpan of om het 2 minuten te koken.
Kan je inplaats van gehakt ook kipfilet gebruiken
Hoi Stefanie,
Dat is zeker mogelijk! De maaltijd heeft dan iets minder vet en calorieën, maar wel nog net zo veel eiwitten!