Groene salade met cherrytomaten

Laatste update: 6 september, 2019 | 2 reacties

Je kunt weer een heerlijke groene salade maken! Ik deel namelijk een makkelijk recept met allerlei verse ingrediënten. Hierdoor is de smaak niet alleen extra lekker maar ook nog eens gezond. Binnen 10 minuten klaar en slechts 6 gram koolhydraten per portie.

Een koolhydraatarm dieet volgen? Makkelijke en lekkere recepten die ervoor zorgen dat je 2KG per week kunt afvallen! Bekijk hier Het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu >>

Groene salade

Het hoeft echt niet ingewikkeld te zijn om een lekkere groene salade te bereiden. Binnen 10 minuten staat deze lunch op tafel en ik weet zeker dat je er geen genoeg van kunt krijgen.

Ingrediënten:

• 1 komkommer
• 50 g biet julienne
• 2 el olijfolie
• 1 el rodewijnazijn
• 1 el mosterd
• 50 g cherrytomaten
• 50 g zonnebloempitten
• 1 sjalot
• 300 g rucola melange

Bereidingswijze:

1. De komkommer snijd je in schijfjes en de cherrytomaten halveer je.  Meng nu de tomaten, komkommer en biet door de rucolamelange.

2. Snijd de sjalot fijn en meng deze met azijn, olie, mosterd en een snufje peper. Voeg dit toe aan de salade en bestrooi met knapperige zonnebloempitten.

De voedingswaarden

Deze groene salade is goed voor 4 personen. De voedingswaarde zijn berekend per portie en zien er als volgt uit:

Calorieën: 197
Koolhydraten: 6 gram
Eiwitten: 6 gram
Vetten: 17 gram

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik heb een gratis afslank weekmenu voor jou gemaakt. Nu met handig boodschappenlijstje zodat je direct kunt beginnen. Ontvang hier het weekmenu >>