kokos pannenkoeken

Zo maak je de lekkerste kokos pannenkoeken!

Laatste update: 23 november, 2022 | 2 reacties

Wil je zelf kokos pannenkoeken maken? Weet waar je aan begint! De smaak is echt super lekker en het blijft niet bij eentje! Gelukkig zijn deze kokos pannenkoeken koolhydraatarm. Geniet ervan!

TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar heb je geen idee waar te beginnen? Klik dan hier >>

Kokos pannenkoeken

Ik ben dol pannenkoeken. Ik durf te wedden dat jij er ook niet vies van bent :-). Regelmatig experimenteer ik met allerlei ingrediënten.

Naast de rommel die ik maak ontstaan er gelukkig de lekkerste recepten. Deze kokos pannenkoeken heb ik afgelopen week gemaakt en het is hoog tijd om dit recept met je te delen!

Zijn kokos pannenkoeken gezond?

Kant en klare pannenkoeken uit de supermarkt bevatten helaas een heleboel suiker. Deze kokos pannenkoeken zijn koolhydraatarm en dat betekent dat er veel minder suikers aanwezig zijn.

Ze passen dan ook perfect in een koolhydraatarm dieet! Pannenkoeken zijn eiwitrijk en dat is goed voor je spieren. De aanwezige vitamines zijn A, B1, B2, B6, B11, B12, C en D. Aminozuren in dit recept zijn kalium, calcium, natrium, ijzer, fosfor, magnesium, koper en zink.

De voedingswaarden

Per portie heb je ongeveer 3 kleine pancakes per persoon. De bijpassende voedingswaarden hebben we hieronder voor je opgeschreven.

  • Aantal calorieën: 267
  • Eiwitten: 9 gram
  • Koolhydraten: 7 gram
  • Vetten: 21 gram

Wat heb je nodig?

  • 4 grote eieren
  • 115 gram roomkaas
  • 6 el kokosmeel
  • 65 ml room of slagroom
  • 2 tl suikervrije zoetstof in poedervorm
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille extract

Hoe maak je kokos pannenkoeken?

  1. Doe alle ingrediënten bij elkaar in de blender en vermaal het tot het een glad beslag is.
  2. Laat het daarna een paar minuten staan zodat het in kan dikken.
  3. Vervolgens doe je een beetje boter of olie in de pan en laat je deze goed heet worden voordat je een paar kleine schepjes beslag in de pan doet.
  4. Wanneer er belletjes ontstaan aan de rand van de pancakes, is het tijd om ze om te draaien.
  5. Bak beide kanten tot ze goudbruin zijn en serveer daarna met een topping naar keuze, zoals vers fruit, slagroom of iets hartigs. Geniet ervan!

TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar heb je geen idee waar te beginnen? Klik dan hier >>

Tips voor het maken van de kokos pannenkoeken

TIP 1: Meer kokossmaak
In plaats van room of slagroom, kan je ook kokosroom gebruiken in het recept. De pancakes worden dan iets vullender, maar hebben wel een perfecte kokossmaak.

TIP 2: Serveertip
Serveer de pancakes opgestapeld en besprenkel ze met wat suikervrije zoetstof in poedervorm. Verdeel er daarna wat verse bosvruchten overheen samen met wat kokosrasp en een toefje slagroom. Je hebt dan een geweldig feestelijk en koolhydraatarm ontbijt!

TIP 3: Bewaren
Je kan de kokos pannenkoeken makkelijk in de koelkast bewaren voor maximaal 3 dagen. Ik kan je er alleen van verzekeren dat ze het niet zo lang volhouden omdat ze veel te lekker zijn. Bij ons zijn deze pannenkoeken altijd binnen één middag op. Geniet ervan!

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 23 november, 2022

Auteur

Timo

Categorie

Dessert Recepten

2 reacties op "Zo maak je de lekkerste kokos pannenkoeken!"

  1. J. Rademakers schreef:

    Wat een leuk recept! Ga ik straks proberen. Heb ook het Simpel Slank programma zojuist gekocht. Ziet er veel belovend uit. Hoop dat ik voor de zomer nog een aantal kilo afval!

    1. timo schreef:

      Wat leuk om te lezen dat je het recept vandaag gaat maken!
      Laat me weten of het gesmaakt heeft :-).
      Het 50 Dagen Programma gaat je absoluut verder helpen.
      Goed bezig!!!
      Fijn weekend en geniet van de pannenkoeken straks :-).

      Groeten Timo

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


© 2016 - 2022 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies