Zomerse salade met gerookte kip

Laatste update: 26 juni, 2019 | 1 reactie

Het is tijd voor een salade met gerookte kip! De komende dagen wordt het warm buiten en dan sta je liever niet te lang in de keuken. Je hoeft dan ook niks te gaan bakken. Ik heb in ieder geval erg veel zin in dit recept en maak altijd een beetje extra. Je kunt de salade 1 tot 2 dagen bewaren in de koelkast en dat scheelt een heleboel tijd. Ik ben benieuwd hoe je dit recept gaat ervaren. Je kunt onderaan de website een reactie achter laten.

ZOMER TIP: Krijg nu 50% hittegolf korting op Het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! Bekijk hier de hoge kortingspagina >>

Salade met gerookte kip

Ook voor dit recept worden alleen maar verse ingrediënten gebruikt. Ik vind het heerlijke om met verse voeding aan de slag te gaan. Je maakt echt je eigen maaltijd klaar en dat is veel lekkerder dan een voorverpakte salade uit de supermarkt. Je kunt dit recept binnen 5 minuten klaarmaken. Dus voor de tijd hoef je het niet te laten :-).

Ingrediënten:

• 100 g ijsbergsla
• 1 bleekselderij stengel
• ½ rode paprika
• 8 halve walnoten
• 1 rode appel in stukjes
• 50 g gerookte kipfilet
• zout en peper
• 5 snoeptomaatjes

Bereidingswijze:

1. De gerookte kip snijd je in stukjes. Daarna snijd je de paprika in stukjes de snoeptomaatjes door de helft en crush je de walnoten. Meng de ijsbergsla met bleekselderij, rode paprika, snoeptomaatjes, walnoten en druiven in een grote sla kom.

2. Voeg na smaak een snufje zout en peper toe (mag uiteraard ook zonder zout en peper). Meng de salade met de gerookte kip en smullen maar.

De voedingswaarden

Dit recept is voor 1 persoon. Je kunt uiteraard de ingredienten verdubbelen en de rest bewaren in de koelkast. De voedingswaarden zijn berekend per portie en zien er als volgt uit:

Calorieën: 160
Koolhydraten: 8 gram
Eiwitten: 9 gram
Vetten: 6 gram

Probeer nu ons vernieuwde Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! Makkelijke en lekkere recepten die ervoor zorgen dat je 2KG per week kunt afvallen!