Een Simpel Recept voor Courgette met Kaas en Ei
Laatste update: 24 september, 2020 | Geen reacties
Wanneer je trek hebt in een vullende en simpele lunch, dan is een omelet vaak een goede optie. Wanneer je echter al een aantal keer voor een omelet hebt gekozen, kan het toch een beetje saai worden. Daarom hebben wij een lekker recept gemaakt voor courgette met kaas en ei. Dit recept is simpel, vullend, en om van te smullen. Eet smakelijk!
- Ontbijt/Lunch
- Bereidingstijd: 35 minuten
- Aantal porties: 3
- Koolhydraten per portie: 12 gram
TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar heb je geen idee waar te beginnen? Klik dan hier >>
Ingrediënten
- 700 gram courgette (ongeveer 2 stuks)
- 75 gram geraspte kaas
- 2 middelgrote eieren
- Peper en zout naar smaak
- Een scheutje olijfolie
Bereidingswijze courgette met kaas en ei
- Allereerst rasp je de courgette met een grove rasp. Droog vervolgens de courgette met een theedoek, of pers het sap eruit in een zeef.
- Daarna bak je de courgette met wat olie in een koekenpan. Voeg hier wat zout en peper naar smaak aan toe.
- Roer vervolgens de geraspte kaas erdoor en laat het goed smelten.
- Nu is het tijd om de eieren erdoor te roeren totdat zij gaar zijn. Proef eventueel of er nog wat peper/zout bij moet.
- Ten slotte serveer je de courgette met kaas en ei als lunch of ontbijt. Eet smakelijk!
De Voedingswaarden:
Aantal porties: 3
Calorieën per portie: 219
Koolhydraten: 12 gram
Vetten: 12 gram
Eiwitten: 16 gram
Op zoek naar nog meer lekkere lunchrecepten? Bekijk dan dit recept eens!