Asperges met champignons en kip

Laatste update: 27 oktober, 2020 | 1 reactie

Asperges met kip gaat ontzettend goed samen. De smaak die vrij komt is lekker en daarnaast krijg je een hele hoop gezonde voedingsstoffen binnen. Voor dit recept gebruik je groene asperges. De kruiden geven een extra twist waardoor je zult genieten van deze gezonde koolhydraatarme avond maaltijd!

TIP: Gemiddeld 2 kg per week afvallen? Start vandaag met het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu >>
BGreat.nl heeft 12.000+ mensen geholpen met afvallen!

Asperges met kip

Groene asperges bevatten een hele hoop gezonde voedingsstoffen. Je eet ze waarschijnlijk niet vaak en daarom is het extra leuk maar ook lekker om dit recept te proberen.

Ingrediënten:

• 225 gram groene asperges
• 2 kipfilets
• 45 gram boter
• 30 ml olijfolie
• 70 gram champignons
• snufje chilipoeder
• 1/2 tl gedroogde basilicum
• 1/2 tl gedroogde peterselie
• 1 teentje knoflook
• 1/8 tl gedroogde oregano
• 1/2 tl citroensap
• anderhalve tl witte kookwijn
• snufje zout

Bereidingswijze:

1. De boter en de olijfolie smelt je in een koekenpan op middelhoog vuur. Doe de basilicum, oregano, peterselie, zout, chilipoeder, citroensap, knoflook en witte kookwijn erbij.

2. De kip doe je ook erbij en dit bak je 3 minuten. Bak de kip gaar en voeg daarna de schoongemaakte en in stukjes gesneden asperges toe. Bak dit 3 minuten mee.

3. Tot slot doe je de champignons erbij en bak je dit 4 minuten mee. Eet smakelijk!

Toetje erbij? Maak dit heerlijke aardbeien toetje >>

De voedingswaarden

Dit recept voor asperges met kip is goed voor 4 porties. De voedingswaarden zijn berekend per portie en zien er als volgt uit:

calorieën: 420
koolhydraten: 7 gram
eiwitten: 27 gram
vetten: 33 gram