De lekkerste courgette ovenschotel met geraspte kaas

Laatste update: 27 mei, 2022 | 42 reacties

Benieuwd hoe je echt een heerlijke courgette ovenschotel met geraspte kaas kunt maken? Hier lees je hoe je dat doet. Ovenschotels staan vaak op het menu omdat ze niet alleen lekker zijn maar ook makkelijk. Daarnaast houdt je meest nog wat over en dat is voor de dag erna. Dat scheelt weer tijd in de keuken. Deze ovenschotel bevat slechts 5 gram koolhydraten per portie en 22 gram eiwitten.

TIP:
Hardnekkig buikvet verbranden is echt veel makkelijker dan je denkt! Ontdek hier hoe je dat SNEL doet >>

Ingrediënten

Voor 4 porties heb je nodig:

• 2 courgettes
• 3 eieren (maat L)
• 1 ui
• 25 g geraspte Parmezaanse kaas
• snufje chilipoeder
• 1 tl knoflookpoeder
• 30 g boter
• 50 ml slagroom
• 170 g pittige geraspte kaas
• 1 bosje bosui

Bereidingswijze:

1. De oven verwarm je alvast voor op 180 graden.
2. Snijd de courgette in stukken en ook de bosui.
3. Breng een grote pan met water aan de kook en kook hierin de courgettes (3 minuten).
4. Snijd de ui in stukjes en vet een middelgrote ovenschaal in met olijfolie.
5. Giet de courgettes af zodat al het vocht uit de pan is.
6. Doe de courgette in de ovenschotel en doe hier stukken boter tussen.
7. In een kom meng je de eieren en slagroom door elkaar.
8. Voeg hier nu de ui, bosui, chilipoeder, knoflookpoeder en 85 g geraspte kaas aan toe en meng goed door elkaar.
9. Het mengsel van ei giet je over de courgette in de ovenschotel.
10. Bestrooi de ovenschotel met geraspte kaas en de Parmezaanse kaas.
11. Bak 30 min in de oven en geniet ervan! Serveer met nog wat extra bosui ringetjes erbij.

De Voedingswaarden

Per portie 1/4
369 calorieën
28.4g vet
5.0g koolhydraten
22g eiwitten

Wist je dat?

Courgette bevat verschillende antioxidanten. Deze antioxidanten brengen verschillende gezondheidsvoordelen met zich mee. De hoogste niveaus zijn te vinden in de schil van de vrucht[bron].

PS: Dit zijn mijn beste weekmenu’s voor snel vetverlies. Hier kun je ze gebruiken…