courgetti met gehakt

Kruidige Courgetti met Gehakt en Bolognesesaus

Laatste update: 21 september, 2020 | Geen reacties

Courgette is een veelzijdige groente en bevat veel gezonde voedingsstoffen. Het is een echte must-have in elke keuken! Hoewel de courgette veel voedingsstoffen bevat, heeft hij toch ook weinig koolhydraten en calorieën. Dit maakt het de perfecte groente voor een koolhydraatarm dieet. Vandaag gaan we courgetti met gehakt maken. Een lekkere frisse pasta boordevol vitamines. We raden je aan om hiervoor een spiraalsnijder te gebruiken, maar je kan het ook kant-en-klaar in de winkel kopen

  • Hoofdgerecht/Avondmaaltijd
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Aantal porties: 2
  • Koolhydraten per portie:

TIP van Timo:
Wil je heel erg graag afvallen en ben je klaar met programma’s die niet werken? Gebruik dit >>

Ingrediënten

  • 400 gram courgette
  • 200 gram rundergehakt
  • 200 gram tomatenblokjes uit blik
  • 100 gram ui
  • 1 handvol verse basilicum
  • 1 takje oregano (of 1 el gedroogd)
  • 2 tenen knoflook
  • 1 limoen
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Gebruik een spiraalsnijder om slierten van de courgette te draaien, of pak het bakje met kant-en-klare courgetti. Doe de courgette in een flinke kom.
  2. Snijd de knoflook fijn en voeg deze, samen met de olijfolie, toe aan de schaal met courgette. Halveer de limoen en pers deze boven de schaal uit. Voeg er als laatste wat peper en zout aan toe en roer alles goed door elkaar.
  3. Versnipper de ui in en bak deze in een pan totdat het glazig begint te worden. Voeg het gehakt hieraan toe en bak mee totdat het gehakt een lichtbruine kleur heeft gekregen.
  4. Schenk de tomatenblokjes bij het gehakt en de ui en roer goed door elkaar.
  5. Snijd de kruiden fijn, voeg ze toe aan de saus en breng de saus in z’n geheel aan de kook op middelhoog vuur. Laat de saus daarna sudderen totdat het ingedikt is naar smaak. Dit kan zo’n 10 minuten duren.
  6. Giet de courgette af en verdeel over twee borden. Voeg hieraan de saus toe en maak het af met wat eventuele extra kruiden om te garneren. Geniet van je courgetti met gehakt!
  7. Optioneel: besprenkel de maaltijd met wat geraspte Parmezaanse kaas. 

De Voedingswaarden:

Aantal porties: 2
Calorieën per portie: 560
Koolhydraten: 17.5 gram
Vetten: 44.5 gram
Eiwit: 21 gram

Op zoek naar nog meer lekkere recepten met courgette? Bekijk dan deze!

Courgette ovenschotel met geraspte kaas

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 15 september, 2020

Auteur

Timo

Categorie

Avondeten

Tags

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Volg BGreat op social media:

© 2016 - 2020 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies