Heerlijke crackers zonder koolhydraten
Laatste update: 15 september, 2021 | Geen reacties
Vorige week vroeg ik op Facebook of mensen hun favoriete (koolhydraatarme) recepten wilden delen, zodat ik ze op de website kon plaatsen. Vandaag heb ik daarom dit heerlijke crackers zonder koolhydraten recept van Marianne. Ik heb ze zelf nagemaakt en ze zijn echt heerlijk! Wanneer je dus zin hebt in een lekker tussendoortje, of een lichte lunch, moet je deze absoluut eens proberen! Daarnaast kan je ook zelf bepalen welke extra ingrediënten je erin wil hebben, dat is nog eens lekker!
- Bijgerecht
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Aantal porties: ongeveer 16 crackers
- Koolhydraten per portie: 1 gram
TIP van Timo
Trek in nog meer lekkere recepten? Probeer dan gratis ons weekmenu! Meld je aan >>
Ingrediënten voor de crackers zonder koolhydraten
Het basisrecept:
- 150 gram amandelmeel
- 1 losgeklopt ei
- 1 el olijfolie
Voor hartige crackers (naar smaak toevoegen):
- Korrels zeezout
- Een beetje sesamzaad
- Peper
- Geraspte kaas
Voor zoete crackers (naar smaak toevoegen):
- Rozijnen
- Chocoladechips
- Zoetstof
- Nootjes
De bereidingswijze
- Allereerst verwarm je de oven voor op 175 graden.
- Meng daarna alle ingrediënten goed door elkaar en vorm het tot een soort deegbal.
- Leg vervolgens het deeg tussen twee vellen bakpapier en rol deze uit met een deegroller. Rol het tot het deeg ongeveer 2 mm dik is.
- Snijd daarna het deeg in ruitjes in de gewenste grootte en bak ze voor 15 minuten in de oven of tot ze goed knapperig zijn.
- Serveer de crackers zonder koolhydraten met een lekkere topping zoals roomkaas, zalm, tonijn, of iets lekkers zoets. Eet smakelijk!
De voedingswaarden
Aantal porties: ongeveer 16
Calorieën per portie: 74
Koolhydraten: 1 gram
Vetten: 6 gram
Eiwitten: 2 gram
Tips voor het maken van de crackers
TIP 1: Als het deeg een beetje droog blijft, kan je een theelepel koud water toevoegen per keer tot het wel tot een goed deeg vormt.
TIP 2: Voeg verschillende kruiden toe om er nog meer smaak aan te geven.
TIP 3: Gebruik zowel 75 gram kokosmeel als 75 gram amandelmeel om de zoete crackers mee te maken. Dat geeft ze een extra zoete smaak!
Heb je verder trek in nog meer lekkere bijgerechten? Probeer deze dan eens! Caprese salade met balsamico crème