Eiwitrijke sla wraps met tofu
Laatste update: 17 december, 2020 | Geen reacties
Wanneer je trek hebt in een gezonde avondmaaltijd met een Aziatische tint, dan moet je echt deze eiwitrijke wraps eens proberen! Niet alleen zijn ze heel lekker, maar ook passen ze perfect bij een koolhydraatarm dieet. Lees snel verder!
- Avondmaaltijd
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Aantal porties: 4
- Koolhydraten per portie: 3 gram
TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar ben je klaar met niet-werkende diëten? Gebruik dan dit >
Ingrediënten
- 3 el sojasaus
- 1 el sesam olie
- 2 el appelazijn
- 1 pakje tofu (~450 gram)
- 2 el wokolie
- 230 gram kastanje champignons, fijngesneden
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels verse gember, geraspt
- 4 lenteui stengels, in ringen gesneden
- 8 grote bladeren sla
- Optioneel: geraspte kaas naar keus
Bereidingswijze eiwitrijke sla wraps
- Allereerst roer je de sesamolie, azijn en sojasaus door elkaar en zet je deze even apart.
- Daarna druk je zo veel mogelijk vocht uit de tofu door middel van een keukendoek of keukenpapier. Als je een tofu pers hebt, is dit ook prima.
- Vervolgens verhit je wat olie in een koekenpan en verkruimel je hier de tofu boven. Bak deze voor zo’n 5 minuten en voeg daarna de kastanje champignons toe. Bak het geheel totdat het meeste vocht is opgelost en de tofu lichtbruin begint te kleuren.
- Daarna doe je de knoflook, gember en de helft van de lenteui ringen erbij en roer je het tot een lekker geheel.
- Schenk de saus eroverheen en laat alles nog 1 minuut doorbakken en zet daarna het vuur uit.
- Serveer het mengsel in de 8 sla bladeren en rol ze op. Besprenkel ze eventueel nog met wat lenteui en wat geraspte kaas. Geniet van de eiwitrijke sla wraps!
De voedingswaarden
Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 167
Koolhydraten: 3 gram
Vetten: 11 gram
Eiwitten: 14 gram
Wil je nog meer eiwitten? Bekijk dan snel dit artikel!
Eiwitrijke voeding: Voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte!