Heerlijke kip Alfredo uit de oven
Laatste update: 27 juli, 2021 | 5 reacties
Wanneer je trek hebt in een Italiaanse maaltijd, denk je vaak aan pasta, spaghetti, lasagne of pizza. Toch bestaat er nog meer variatie op deze lekkere pastarecepten. Zo heb je de kip Alfredo uit de oven. Deze lekkere ovenschotel is koolhydraatarm, maar bevat wel de Italiaanse smaak en stijl waar iedereen zo van geniet. Probeer het eens uit!
- Avondmaaltijd
- Bereidingstijd: 40 minuten
- Aantal porties: 6
- Koolhydraten per portie: 7 gram
TIP van Timo:
Ben je ook klaar met lastige diëten? Probeer dit menu gratis uit >>
Ingrediënten kip Alfredo uit de oven
- 230 gram roomkaas naturel
- 120 gram room
- 90 gram Parmezaanse kaas
- 600 gram gekookte kipfilet in stukjes
- 100 gram ui
- 500 gram bloemkoolroosjes (eventueel bevroren)
- 280 gram bevroren spinazie
- 200 gram mozzarella
- 2 tenen knoflook, geperst
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Allereerst verwarm je de oven voor op 180 graden. Daarna vet je een ovenschotel in.
- Voeg intussen de roomkaas, room, parmezaanse kaas, basilicum en zout samen in een schaal en roer goed.
- Doe daarna de kip, ui, bloemkoolroosjes, knoflook, spinazie en 150 gram mozzarella erbij en meng alles goed samen totdat het één geheel begint te worden.
- Vervolgens schep je het mengsel in de ovenschaal en besprenkel je het met de rest van de kaas.
- Zet de ovenschaal ten slotte in de oven voor 35 tot 45 minuten. Het is gaar wanneer de kaas begint te bruinen. Geniet van je kip alfredo uit de oven!
De voedingswaarden
Aantal porties: 6
Calorieën per portie: 447
Koolhydraten: 7 gram
Vetten: 27 gram
Eiwitten: 41 gram
Trek in nog meer lekkere Italiaanse gerechten? Bekijk deze dan ook eens!
Moet je de kip en bloemkool rauw in de schaal doen?
Hoi Marjolijn,
Het recept gebruikt voorgekookte kipstukjes, dus deze gaan niet rauw het gerecht in. De bloemkool kan er wel rauw bij, maar ik raad je aan deze eerst te laten ontdooien (als je bevroren bloemkool gebruikt) zodat het vocht er al voor een groot deel uit is. Bij verse bloemkool is wassen en drogen voldoende.
Groetjes, Rozemarijn (Team BGreat)
Welke room gebruiken we?
Hallo Natascha,
Voor dit recept kan je het beste kookroom gebruiken!
Kan ik ipv roomkaas, ricotta gebruiken?
En kan ik mijn kipfilet in zijn geheel in de ovenschaal doen en dan de saus eroverheen schenken.