Kaas pizza met tomatensaus
Laatste update: 16 mei, 2022 | Geen reacties
Ook wanneer je koolhydraatarm eet moet je zo nu en dan van een pizza kunnen genieten. Daarom heb ik vandaag dit overheerlijke kaas pizza recept voor je! Deze pizza is namelijk prima om te eten binnen een koolhydraatarm dieet en het is nog super lekker ook! Daarnaast kan je de pizza zelf nog beleggen met je gewenste toppings, want dit recept is echt alleen voor de basis bedoeld! Lees snel verder!
- Avondmaaltijd
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Aantal porties: 2
- Koolhydraten per portie: 20 gram
TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar heb je geen idee waar te beginnen? Klik dan hier >>
Ingrediënten voor de kaas pizza
Voor de bodem:
- 120 gram geraspte mozzarella
- 2 el roomkaas, op kamertemperatuur
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 80 gram amandelmeel
- 1 groot ei, losgeklopt
Voor de saus:
- Een pot kant-en-klare pastasaus
of
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1/2 courgette
- 1 witte ui
- 2 tenen knoflook
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl rozemarijn
Voor de toppings:
- 50 gram geraspte mozzarella
- andere toppings naar keuze
De bereidingswijze
- Allereerst verwarm je de oven voor op 200 graden waarna je een vel bakpapier op een bakplaat legt.
- Doe de roomkaas en geraspte mozzarella voor de bodem in een kommetje en zet deze in de magnetron. Roer tussendoor goed tot alles gesmolten is.
- Daarna doe je het ei, de amandelmeel en knoflookpoeder erbij en roer je alles door elkaar tot het op een deeg begint te lijken.
- Rol het deeg uit op het vel bakpapier en prik gaatjes erin met een vork. Bak de bodem dan 5 minuten op één kant, draai het om en bak het nog 5 minuten. Zet dan opzij.
- Vervolgens ga je met de saus aan de slag (als je deze uit een pot gebruikt, kan je stap 6, 7 en 8 overslaan.
- Verhit een beetje olie in een pan en bak hierin de ui tot deze glazig begint te worden. Voeg dan wat knoflook toe en de courgette en bak 1 á 2 minuten of tot de courgette zacht begint te worden.
- Schenk dan de tomatenblokjes erbij en zet het vuur laag. Laat alles voor 5 tot 10 minuten pruttelen en roer dan de kruiden erdoor.
- Pak een staafmixer en pureer de saus tot een gladde substantie.
- Pak de pizza bodem en smeer hier een goede laag tomatensaus op.
- Besprenkel daarna de bodem met geraspte mozzarella en leg hier eventueel nog wat extra toppings op. Doe de pizza dan nog zo’n 5 tot 7 minuten in de oven of tot de kaas is gesmolten. Geniet ervan!
De voedingswaarden
Aantal porties: 2
Calorieën per portie: 535
Koolhydraten: 20 gram
Vetten: 37 gram
Eiwitten: 36 gram
Veelgestelde vragen
- Is 20 gram koolhydraten niet erg veel? Dat valt eigenlijk heel erg mee! Normaal gesproken bevat een halve kaas pizza al zo’n 40 gram koolhydraten. 20 gram is vergeleken daarbij erg weinig. Bovendien mag je per dag 50 tot 130 gram koolhydraten eten binnen een kha-dieet. Als je de rest van de dag ook netjes eet, kan die 20 gram weinig kwaad.
- Mag ik ook andere kaas gebruiken? Jazeker! Jongbelegen of belegen kaas is hier ook erg lekker bij. Soms kies is ook voor verse buffelmozzarella.
Tips voor het maken van de kaas pizza
TIP 1: Lekkere toppings
Ik ben dol op groente toppings. Zelf kies ik vaak voor reepjes paprika met wat plakjes champignon. Soms wil ik juist wat pittigs en kies ik voor plakjes jalapeno of Spaanse peper voor erbij.
TIP 2: Zonder noten
Als je gevoelig bent voor noten of amandelen, kan je de pizza bodem ook maken met kokosmeel. De rest van het recept blijft hetzelfde, maar je gebruikt dan 2 middelgrote eieren in plaats van 1 grote. Dit komt omdat kokosmeel wat meer vocht nodig heeft.
TIP 3: Bewaren voor later
Je kan de pizza makkelijk bewaren voor een later moment door deze in een afgesloten container te bewaren in de koelkast. Je kan hem daarna gewoon weer verwarmen in een pan of in de oven. Geniet ervan!
Geen zin in een gewone pizza? Probeer deze pizza rolletjes eens! Lekkere pizza rolletjes als tussendoortje