Koolhydraatarme eiersalade: Makkelijk en erg lekker!

Laatste update: 11 februari, 2020 | 10 reacties

Deze koolhydraatarme eiersalade is niet alleen erg lekker van smaak maar ook verantwoord. Er zitten geen ongezonde toevoegingen in! Je hebt er niet veel tijd voor nodig en daarnaast is het ook nog eens leuk om te doen. Ideaal voor op de boterham of cracker.

TIP: ”Wil je graag een koolhydraatarm dieet volgen? Maak dan gebruik van het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! De recepten zijn eenvoudig en snel te bereiden! Daarnaast val je gemiddeld 2 kg per week af!”. Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu

Koolhydraatarme Eiersalade

Wil je lekker snacken of krijg je bezoek, dan mag deze eiersalade niet ontbreken. Je kunt hier lekker van blijven smullen zonder dat je daarna met een schuldgevoel zit.

Ik ben er dol op en regelmatig staat deze eiersalade op tafel. Je kunt er bijvoorbeeld komkommerschijfjes mee vullen of je doet het op kleine stukjes roggebrood. Er is genoeg variatie mogelijk :).

Is eiersalade gezond?

De eiersalade uit de winkel bevat helaas veel suiker en andere ongezonde toevoegingen. Maak je een koolhydraatarme eiersalade dan gebruik je alleen maar verse ingrediënten en zitten er veel minder suikers in.

Eieren bevatten een hoop belangrijke vitamine en mineralen. Deze vitamine en mineralen heb je dagelijks nodig. Ook bestaat een ei uit eiwitten.

Eiwitten heb je nodig om je spieren te beschermen. Mocht je een koolhydraatarm dieet volgen dan zijn eiwitten extra belangrijk. Je wilt tenslotte afvallen in vetmassa en niet in spiermassa. Eieren zijn enorm geschikt om je spiermassa te behouden!

De voedingswaarden

De hoeveelheid eiersalade die je maakt is voor 2 tot 4 personen. Wil je meer maken verdubbel dan de ingrediënten. Deze koolhydraatarme eiersalade bestaat uit de volgende voedingswaarde:

• 149 calorieen
• 35 gram eiwitten
• 4 gram koolhydraten
• 25 gram vetten

Tip van Timo: weet je wat ook echt lekker is tijdens het kijken van je favoriete serie? Deze koolhydraatarme dipsaus. Geschikt om allerlei soorten groenten in te dippen!

Wat heb je nodig?

– 3 eieren
– 2 theelepel Griekse yoghurt
– 1 eetlepel mayonaise
– kerriepoeder
– chilipeper
– snufje zout
– 1 theelepel augurken vocht (uit de pot)
– paprikapoeder

Hoe maak je koolhydraatarme eiersalade?

1. Kook de eieren hard. Dit kan per kookstel verschillend zijn maar meestal is dit tussen de 7 en 8 minuten.
2. Neem een kommetje en doe hier de yoghurt, mayonaise, augurken vocht, chilipoeder en paprikapoeder in.
3. Meng alles goed door elkaar en proef een beetje. Je kunt naar eigen smaak een snufje zout toevoegen.
4. Zodra de eieren klaar zijn laat je deze goed afkoelen.
5. Pel de eieren en haal ze door de eiersnijder. Je kunt dit 2 keer doen zowel horizontaal als verticaal.
6. Voeg nu de eieren toe aan het mengsel dat je hebt gemaakt en klaar is je koolhydraatarme eiersalade!
7. Eet smakelijk!

2 kg per week afvallen? Ontvang gratis mijn koolhydraatarm weekmenu! Direct ontvangen >>