koolhydraatarme erwtensoep

Koolhydraatarme erwtensoep, lekker en gezond!

Veel mensen zouden wel eens die vakantiekilo’s kwijt willen raken. Nu is dan ook echt het moment aangebroken dat je de stap kunt zetten richting een gezond leven. Deze koolhydraatarme erwtensoep gaat je hierbij helpen!

TIP: ”Wil je graag een koolhydraatarm dieet volgen? Maak dan gebruik van het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! De recepten zijn eenvoudig en snel te bereiden! Daarnaast val je gemiddeld 2 kg per week af!”.  >>  Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu

Koolhydraatarme erwtensoep

Het is echt niet zo dat gezond eten alleen maar vies is, je hebt namelijk ook super veel lekkere gerechten die goed voor je zijn.

Neem nu als voorbeeld deze koolhydraatarme erwtensoep. Laten we eens kijken wat deze soep zo bijzonder maakt en wat de reden is dat jij hem ook echt een keer zou moeten maken!

Is snert nou wel gezond?

koolhydraatarme erwtensoep

Dit is een beetje een instinker, de erwtensoep die we je gaan laten zien heeft namelijk helemaal geen snert. In het recept zit helemaal geen snert, het bestaat alleen uit ingrediënten die echt goed passen in een koolhydraatarm dieet.

Zo hoef je in ieder geval niet bang te zijn dat je in de knoei komt met je schema. Daarnaast bevatten de ingrediënten enorm veel vitamine en mineralen die je weerstaand een boost geven!

Ideaal tijdens de koude winter dagen of wanneer je zin hebt in een kop erwtensoep. Want zeg nou zelf, erwtensoep kun je het hele jaar door eten :-).

Hoe zelf koolhydraatarme erwtensoep maken?

Het recept hier beneden is geschikt voor ruim 6 kommen soep, je kunt er dus wel even mee vooruit. Per kop soep zit er maar 7.5 gr koolhydraten in, dit is dus ideaal voor de mensen die graag gezond door het leven willen gaan.

Ingrediënten

1 ui grof gesneden
2 teentjes knoflook
250 gram / 1 stuks prei
150 gram/ 1 stuks wortel
175 gram / 3 stengel bleekselderij
350 gram / 1 kleine knolselderij
3 stuks laurier
500-750 ml van een stukje groentebouillon groenten, kruiden en/of bospaddenstoelen
400 gram broccoli
Peper en zout
150 gr spekblokjes of vega blokjes

koolhydraatarme erwtensoep

Bereiding van de koolhydraatarme soep

  1. Snipper de ui, snijd en was alle groente even goed. Bak de ui eerst even aan in een ruime soeppan met een klein beetje olie en voeg de knoflook toe. Bak deze niet te bruin aan doe dan de prei, wortel en bleekselderij erbij en schep voor 5 minuten om in de pan.
  2. Snijd ondertussen van de knolselderij in stukjes, of plakjes als je dit liever hebt. Snijd de plakken goed klein en voeg ze ook toe. Bak ook de knolselderij mee voor een paar minuten
  3. Stop er wat laurier bij, wel er even uit halen als je gaat pureren, en giet 500-750 ml. bouillon bij de groenten. Om het extra lekker te maken kun je nog wat paddenstoelen toevoegen. Breng de soep aan de kook.
  4. Laat de soep minstens 30 minuten zachtjes op het vuur staan.
  5. Kook broccoli in 15 minuten in een losse pan, haal het geheel door een vergiet en ga dit alles pureren.
  6. De spekjes kun je ook gelijk bakken, houdt deze wel even apart.
  7. Warm de soep weer op.
  8. Haal de laurierblaadjes uit het warme brouwsel en stamp de soep grof met een pureestamper, wanneer je niet van stukjes houdt moet je goed stampen!
  9. Voeg de spekjes toe warm alles nog even goed door, proef en gebruik nog wat kruiden als dit nodig is.
  10. Nu ben je klaar om dan eindelijk te eten, schep het in een mooie grote kom. Pak geen brood, dit past nu eenmaal niet bij koolhydraatarme soep. Eet smakelijk!

Ik heb een heerlijk dagmenu voor je samengesteld!

Ik ben dol op dagmenu’s! Het bespaart mij een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een dagmenu mijn gewicht gezond en heb ik de hele dag door energie. Download hieronder mijn laatst geschreven dagmenu en geniet van de recepten!

23 augustus, 2018 - 2 reacties

Auteur

Timo

Categorie

Lunch Recepten

2 reacties op "Koolhydraatarme erwtensoep, lekker en gezond!"

  1. Anneke schreef:

    De soep lijkt me heel lekker ga het zeker maken

    1. Timo schreef:

      Inderdaad een lekker soepje Anneke :-). Geniet ervan!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Volg BGreat op social media:

© 20016 - 2018 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies