koolhydraatarme maaltijdsalade

Overheerlijke koolhydraatarme maaltijdsalade

Laatste update: 27 juli, 2020 | Geen reacties

Maaltijdsalades zijn echte zomerse gerechten en zeer veelzijdig! Met een basis van sla, eiwitten en vetten heb je al gauw een heerlijk vullende salade om van te genieten. Veel maaltijdsalades bestaan tegenwoordig uit veel koolhydraten door de dressing of de toegevoegde groentes. Daarom hebben wij hier vandaag een overheerlijke koolhydraatarme maaltijdsalade met lekkere stukken zalm en avocado om het extra gezond te maken. Geniet ervan!

  • Lunch/Bijgerecht avondmaaltijd
  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Hoeveelheid: 1 persoon
  • 11g koolhydraten per portie

TIP van Timo:
Wil je graag 2 kg per week afvallen en weer energie voor twee? Deze recepten heb je nodig >>

Ingrediënten

Voor de dressing:

  • 1 tl Griekse of Turkse yoghurt
  • 1 tl mayonaise
  • 100g avocado
  • 1 stengel bosui
  • Een paar druppels citroensap
  • Peper en zout op smaak

Voor de salade:

  • 25g rucola
  • 5 cherrytomaatjes
  • Vers handje bieslook
  • 75g zalm uit blik

Bereiding

  1. Verwijder de pit en snijd de avocado in stukjes. Doe deze in een kom en prak de vrucht tot een romig geheel. Voeg tijdens het prakken de mayonaise en yoghurt toe om het goed te mengen. Snijd de bosui in kleine ringetjes en voeg deze aan het mengsel toe. Voeg daarna op smaak de peper en zout en het citroensap toe.
  2. Maak de zalm schoon indien nodig en snijd de cherrytomaatjes in vieren.
  3. Verdeel de rucola en de zalm op een bord, zodat het er leuk opgemaakt uit ziet. Schenk/plaats de dressing in het midden van het bord en strooi de cherrytomaatjes er overheen.
  4. Knip naar smaak een handje bieslook over de gehele salade en genieten maar!

Weet je wel recept ook erg lekker is? Deze Italiaanse lasagne met bloemkool

De voedingswaarden

Aantal porties: 1
Calorieën: 353
Koolhydraten: 11 gram
Eiwitten: 21 gram
Vetten: 26 gram

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 27 juli, 2020

Auteur

Timo

Categorie

Avondeten Recepten

Tags

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Volg BGreat op social media:

© 2016 - 2020 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies