Koolhydraatarme ovenschotel met kip
Laatste update: 14 maart, 2022 | 80 reacties
Een koolhydraatarme ovenschotel behoort tot mijn favoriet. Deze combinatie is niet alleen erg lekker maar ook nog eens gezond.
TIP:
Wil je graag snel van buikvet af zodat je klaar bent voor de zomer? Dit werkt het snelste
Koolhydraatarme Ovenschotel
Het bereiden van een koolhydraatarme ovenschotel kost je niet veel tijd. Je kunt de ingrediënten los kopen maar ook een zakje met roerbakgroenten is ideaal voor dit recept.
Ovenschotel met kip maak ik maandelijks en varieer vaak met verschillende soorten groenten. Loop jij al te watertanden? Ik wel! Lees snel verder voor de benodigdheden voor dit recept, zodat je deze ovenschotel vandaag nog kunt maken :).
Is een koolhydraatarme ovenschotel gezond?
Graag deel ik informatie over de aanwezige voedingstoffen, in een ovenschotel met kip en roerbakgroenten. Wanneer je regelmatig kiest voor vlees is het ook verstandig om wekelijks vegetarisch te eten.
Kip kent een aantal belangrijke voedingstoffen. Zo bevat kip de vitamine A, B1, B2, B6, B11, B12 en vitamine D. De aanwezige mineralen in kip zijn natrium, kalium, calcium, fosfor, koper, zink, ijzer en magnesium.
Daarnaast is kip enorm eiwitrijk. Eiwitten zijn nodig voor het herstel en behoud van je spieren. Ook wanneer je met een koolhydraatarm dieet bezig bent, zijn eiwitten onmisbaar. Zo voorkom je namelijk dat je spiermassa verbrand.d
De voedingswaarden
Het recept is voor 2 personen. Per portie zitten er de volgende voedingswaarde in:
Kcal: 430
Koolhydraten: 14 gram
Eiwitten: 45 gram
Vetten: 13 gram
Ingrediënten
– 300 gram kipfilet
– 2 rode paprika
– 1 courgette
– 2 stuks prei
– 1 teentje knoflook
– Olie
– Peper en zout
– Chilipoeder (optioneel)
– 1 bekertje crème fraiche
Deze ovenschotel met kip is voor 2 personen. Wanneer je deze ovenschotel voor meerdere personen wilt maken, kun je de ingrediënten verdubbelen. Let op met het gebruik van zout. De meeste voedingsmiddelen bevatten namelijk al veel zout.
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kipfilet in stukjes. Wanneer je dol bent op pittig eten kun je de kipfilet met peper en chilipoeder marineren. Neem een pan en bak het kipfilet gaar op een laag vuurtje.
2. De rode paprika, courgette en prei snij je in stukjes. Roerbak de groente ongeveer 3 minuten op hoog vuur. Doe erna de kipfilet erbij en voeg de crème fraiche eraan toe.
3. Pers de knoflook en neem een ovenschaal. Wrijf de ovenschaal in met de geperste knoflook. Ook kun je er nog bak olie aan toevoegen. Ik gebruik hier rijstolie voor.
4. Doe nu de groenten en kip in de ovenschaal en bestrooi deze met peper en een beetje zout. Je kunt er ook nog chilipoeder aan toevoegen. Doe nu de ovenschotel met kip in de oven en laat deze ongeveer 20 minuten bakken.
? Hey :)! Hier heb ik vier weekmenu’s voor je klaargezet. Bekijk ze hier
Zo ik weet wat er vanavond op het menu staat :).
Laat je weten wat ik ervan vond! Groetjes Mirna
Hoi Mirna,
Goed om te lezen :)!
Laat maar weten wat je ervan vond.
Hoi,
Met betrekking tot de crème fraiche: 125ml (klein bekertje) of 200/250ml
Hartelijke groet Marion
125 me is voldoende volgens mij. Het recept is voor 2 personen. Ik gebruik altijd 125 ml. Eet smakelijk. Ik ga het recept volgende week maken. Het moet bij mij altijd gemakkelijk gaan omdat ik gehandicapt ben. Volgens mij gaan we lekker eten.
Wanneer crème fraiche er door?
Veel lekkerder dan op het eerste gezicht leek. ?
Dank!
Goed recept , ga het vanaaf meteen maken
Wat bedoel je met bak olie
Was lekker, heb er sweet chilisaus aan toegevoegd.
Heerlijk recept ik heb er een rood pepertje doorheen gedaan ook erg lekker
Ik heb heerlijk gegeten, supper
Goed om te lezen Rikie :).
Daar doen we het voor!
Fijn weekend alvast!
Groeten Timo
Heerlijk staat wekelijks op het menu.
Kan ik de crème fraiche vervangen door bv kokosmelk, kwark, kookroom of boursin kruidenkaas? Dat heb ik in huis momenteel nl
Ja hoor dat is geen probleem. Laat maar weten hoe het was en wat je gekozen hebt. Mij spreek de kookroom en boursin kruidenkaas erg aan :-).
Creme fraiche kan je ook vervangen door Griekse yoghurt. Doe ik vaak en bevalt uitsteken
Is dit écht niet genoeg voor 3 personen? Gezien het aantal ingrediënten? Zitten hier met sowieso 2 grote eters.
Heerlijk gegeten
Was super lekker,voor herhalingen vatbaar.
Goed om te lezen Henny!
Bedankt :).
Heerlijk
ik ga deze morgen maken
Goed recept , ga het vanaaf meteen maken
Heerlijke maaltijd!❤️ Komt zeker meer op tafel!
Mmm deze week gaat dit nog in mijn oventje.
Vraagje over het simpel slank programma.. Aangezien ik een drukke
agenda heb een gezin met 2 kinderen vraag ik me af hoe snel je deze
recepten kunt bereiden?
Hoi Jenly,
Laat me weten wat je van de ovenschotel vond :).
Goede vraag over het Simpel Slank programma!
Je kunt dieet programma combineren met een drukke lifestyle. De recepten
zijn hierop ontworpen zodat je niet uren in de keuken staat.
Ook hoef je niet apart te koken voor je gezin. Mocht je nog
vragen hebben hoor ik het graag!
Hi Timo, ik wil je graag nog een bericht sturen want door dit recept
ben ik begonnen aan het simpel slank programma. Ben nu 3 weken verder en 5 kilo afgevallen. Ben er super trots op maar er moet nog genoeg gebeuren. Wil het namelijk in totaal 14 kilo afvallen. Ik blijf in ieder geval gemotiveerd door gaan. Gebruik jij dit zelf trouwens ook?
Avond Jenly,
Enorm tof dat je in 3 weken 5 kilo bent afgevallen. Daar mag je zeker trots op zijn!
14 kilo afvallen gaat je lukken. Het is nu een kwestie van door blijven gaan.
Ik maak wekelijks recepten uit het simpel slankk programma omdat ik het lekker vindt
en de balans in koolhydraten/eiwitten erg goed is.
Laat me binnenkort even weten hoe het gaat :-).
Groeten, Timo
goedemorgen,
bij sommige recepten staan de koolhydraten erbij vermeld maar bij de meeste niet. Als je met koolhydraatarm diet bezig bent is het wel handig om te weten hoeveel koolhydraten je inneemt. Zou het mogelijk zijn om deze bij alle recepten te vermelden?
Goedemiddag Anna,
Ik heb de voedingswaarde erbij vermeld. Bedankt voor de tip.
Recepten waar de voedingswaarde ontbreekt ga ik ook aanpassen :-).
Fijne dag!
Hoi Timo,
Een maand geleden heb ik jouw recept gevonden op het internet. Ik heb toen ook het simpel slank programma aangeschaft waar je het over hebt. Het leek me leuk om je te laten weten dat ik inmiddels 7 kilo ben afgevallen. Ik voel me stukken beter en zit lekkerder in mijn vel. Ik ga nog even door aangezien de kerst bijna in zicht is lol. Kan ik dan even helemaal los gaan. Groetjes Wendy
Hoi Wendy,
Bedankt voor jou bericht! Wat enorm tof dat je inmiddels
7 kilo bent afgevallen. Goed bezig en ik weet zeker dat je je streefgewicht zult
behalen. Fijne dag!
Groeten Timo
Een uitstekende maaltijd. Chilivlokken en knoflookzout toegevoegd. Perfect!
Goed om te horen Hans. Groeten Timo
Heerlijk recept! Mijn man en kinderen zijn er ook dol op. Dit ga ik vaker maken. Je deelt lekkere recepten Timo. Ga zo door!
Wat een heerlijk gerecht zeg!!
Hoi hoi,
Wat een geweldig recept heb experiment gedaan en room vervangen door kokosmelk.
Geweldig!! Dankjewel voor dit recept!
Groetjes Kristel.
Hi Kristel,
Wat een leuk enthousiast berichtje! Fijn dat je het recept zo lekker vond.
Ik wens je een mooi weekend!
Groeten Timo
Vandaag deze schotel gemaakt en hij was echt verrukkelijk!!
Hoi Timo,
Bedankt voor het geweldig lekkere recept.
Het hele gezin heeft er van genoten!!
Wij hebben ermbloemkoolrijst Bijl gegeten diemik leaker had gekruid, echo een aanrader.
Je recept gaat op het lijstje om vaker te eten.
Dank hiervoor.
Groetjes Anneke
Hoi Anneke,
Goed om te lezen dat jullie er allemaal van genoten hebben!
En inderdaad, bloemkoolrijst is een hele goed tip en ga ik ook proberen.
Bedankt voor je reacties en als je meer probeert van de website lees ik
graag je/jullie ervaring :-).
Groeten Timo
Deze was heerlijk, heb alleen een beetje veranderd, ipv room of creme freche heb ik er een bloemkool saus over gedaan en dan in de oven! ???
Goed om te lezen Mai! Geniet er van :-).
Zal dit recept zeker proberen
Hoi Timo, supperlekker ideetje. Net geprobeerd. De ovenschotel wel ingewreven met knoflookolie ipv knoflook. Zal dit zeker vaker op tafel zetten.
Leuk om te lezen Dominique! Goede tip!! Ga ik ook doen :-).
Fijne avond nog.
Groeten Timo
Zo wij hebben lekker gegeten!
Bedankt voor dit heerlijke recept
Goed om te lezen Nell en graag gedaan :-).
Gisteren dit gemaakt ,super lekker.
Ik ga het vandaag maken, ben benieuwd!
Vandaag dit recept voor mij alleen gemaakt, alle ingrediënten gehalveerd.
Het smaakte verrukkelijk !!
Vandaag dit recept gemaakt en gegeten met Bloemkoolrijst. Echt verrassend lekker, bedankt voor het recept. Komt hier zeker vaker op tafel ?
Vandaag gemaakt , het smaakte wel maar was erg nat .
Wat doe ik nou verkeerd ?
Heb netjes het recept gevolgd.
Hoi, ik maak t vandaag en ga er van uit dat t lekker is
Hoi Maria, en of dit recept lekker is :-).
Gr Timo
Ziet er top uit, ga deze zeker eens proberen!
Super lekker dit!! Wij eten het met bloemkoolrijst. Een blijvertje hier in huis.
Groetjes Anneke
Ook voor de niet ervaren kok hier is dit super makkelijk te bereiden
En lekker dat deze is .
het lijk mij een heerlijk recept.
kan je voor de kaas ook gruyre kaas er voor nemen
Hoi Maria, dat is geen probleem. Groetjes Timo
hallo timo
mijn vraag is
hoeveel bloemkoolrijst mag je eten.
ben net nieuw hier
gr maria
Hoi Maria, bloemkoolrijst is erg gezond en koolhydraatarm. Je kunt eten wat je opkrijgt.
Groetjes Timo
Heb de kip roerbakgroente schotel gemaakt, kipdijfilet 600 gram en nog geraspte kaas erover, bodem laagje olijfolie met de knoflook, heerlijk gegeten, de lekkerste schotel tot nu toe en voor herhaling zeker vatbaar, te veel voor twee personen maar dan morgen nog een Tupperware bakje ,groetjes Loes
Wil je dit recept snel en makkelijker maken? Dan heb ik een tip. Bonduelle heeft diepvries groente, rode paprika, courgette en aubergine. Net zo lekker en gezond
Wat een goeie tip, Bonduelle groente diepvries. heb het vanmorgen gelijk gekocht bij AH, nu ook nog 1+1 gratis.
Dankjewel, PATRICIA
Hey Timo,
Super makkelijk te maken en oven heerlijk!!
Ech een aanrader….en inderdaad, je kunt het zo pittig maken als je wilt!
MvgRoger
Hoi Roger, goed om te horen! Fijne dag. Groetjes Timo
Hoi Timo,vandaag overschotel gemaakt! Stiekem beetje geproefd zoals een kok betaamd!Straks met z’n viertjes aan tafel en weet nu al…..succes!
Heerlijk! Bedankt
Gisteren gemaakt met vegetarische kipstukjes en heerlijk gegeten.
Heerlijk gegeten
Wat is de hoeveelheid crème fraiche wat erin gaat?
Hallo Colinda,
Per recept gaat er één bekertje crème fraiche in. Dat is, als ik het me goed herinner, ongeveer 125 ml/gram. Mocht je dat te veel of te weinig vinden, kan je de hoeveelheden natuurlijk altijd een beetje aanpassen. Alvast eetsmakelijk!
Groetjes, Team BGreat
Dit was super lekker! Mijn gezin heeft er van genoten. Voor herhaling vatbaar.
Heerlijk was het.
Is dit ook in boekvorm te bestellen????
gr Beppie.
Hoi Beppie,
Wat fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen! We leveren helaas geen fysiek boek, maar al onze producten zijn wel als e-book te bestellen. Dan kan je die vanaf elk apparaat openen, op elk moment!
Ik heb nog een bakje champignons à 250 gr., kan dit er ook doorheen en bijvoorbeeld dan iets anders weglaten?
Dat mag zeker! Je mag het er ook gewoon aan toe voegen zonder iets anders weg te laten. Champignons bevatten erg weinig koolhydraten, waardoor je ze in principe aan elke maaltijd kan en mag toevoegen.
Heerlijk recept en ook nog eens veel proteïne!
Vandaag ook een aangepaste versie hiervan gemaakt.
Eerst de kip een uur lang gemarineerd in Fajita kruiden, toen de kip gebakken met 1 eetlepel olijfolie.
Zodra de kip mooi goudbruin gebakken is 1 courgette, 1 paprika en 1 prei in kleine blokjes toegevoegd en alles op hoog vuur al roerend gebakken.
Daarna de Crème fresh erbij (125ml), 2 teentjes geperste knoflook erbij en alles weer door blijven roeren.
Om wat meer variatie te geven heb ik er ook een rauwe broccoli in kleine roosjes in de ovenschaal gedaan en vervolgens de inhoud van de pan eroverheen verdeeld.
Dat alles 30 minuten op 180 graden (zo wordt de broccoli wat zachter)
En smullen maar.
Goed recept!