Lekkere gehaktballetjes met koriander

Laatste update: 21 augustus, 2019 | 2 reacties

Vandaag deel ik een recept waarmee je lekkere gehaktballetjes kunt maken. Je gebruikt onder andere koriander een beetje couscous en paprika. Makkelijk om te maken en binnen 25 minuten klaar. Bevat slechts 3 gram koolhydraten en 7 gram eiwitten per balletje.

Ik heb een gratis afslank weekmenu voor jou gemaakt. Nu met handig boodschappenlijstje zodat je direct kunt beginnen. Ontvang hier het weekmenu >>

Lekkere gehaktballetjes

Zodra je deze lekkere gehaktballetjes proeft sta je voor een uitdaging. De kans is namelijk groot dat je ze alle 10 op eet. Het leukst is om ook andere te verrassen met dit heerlijke recept. Je bent dus gewaarschuwd :-).

Ingrediënten:

• 15 g verse koriander
• 50 g couscous
• 1 ei (maat M losgeklopt)
• 2 el olijfolie
• 250 g kalfsgehakt
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl Ketoembar gemalen koriander
• chilipoeder

Bereidingswijze:

1. De couscous doe je in een kom en voeg hier 4 el koud water aan toe. Laat dit 5 min staan. De verse koriander snijd je grof. Voeg nu het gehakt, ei, paprikapoeder, gemalen koriander en de helft van de verse koriander toe aan de couscous.

2. Breng dit op smaak met chilipoeder en zout. Kneed daarna het mengsel 2 minuten. Maak 10 balletjes van dit mengsel. Zet de koekenpan op het vuur en bak de balletjes in 6-8 minuten gaar.

3. Met de overige koriander bestrooi je de gehaktballetjes. Je kunt ze zowel warm als koud serveren. Eet smakelijk!

De voedingswaarden

Dit lekkere gehaktballetjes recept is goed voor 10 porties. De voedingswaarde zijn berekend per gehaktballetje en zien er als volgt uit:

Calorieën: 87
Koolhydraten: 3 gram
Eiwitten: 7 gram
Vetten: 6 gram

Probeer nu het vernieuwde Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! Makkelijke en lekkere recepten die ervoor zorgen dat je 2KG per week kunt afvallen!