Ovenschotel met kip en artisjok

Laatste update: 7 oktober, 2020 | 1 reactie

Artisjok is een beetje een vergeten groente. Je ziet het daarom ook niet zo veel in recepten. Daar gaan wij echter verandering in brengen. Deze ovenschotel met kip en artisjok is namelijk niet alleen erg lekker, maar ook heel gezond. Artisjok zit namelijk boordevol gezonde voedingsstoffen. Trek gekregen? Lees dan snel verder!

• Avondmaaltijd
• Bereidingstijd: 30 minuten
• Aantal porties: 4
• Koolhydraten per portie: 7 gram

TIP van Timo:
Wil je heel erg graag afvallen en ben je klaar met programma’s die niet werken? Gebruik dit >>

Ingrediënten

• 300 gram kipfilet in stukjes
• 130 gram uitgelekte diepvriesspinazie
• 200 gram gehakte artisjok harten
• 115 gram roomkaas naturel
• 85 gram geraspte mozzarella
• 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
• 75 gram crème fraiche
• 60 gram room
• 30 gram mayonnaise
• 2 tenen knoflook, geperst
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze ovenschotel met kip en artisjok

1. Begin allereerst met het voorverwarmen van de oven op 190 graden en vet intussen een ovenschotel in.
2. Voeg daarna de roomkaas, crème fraiche, mayonnaise, room, knoflook en peper en zout toe aan een schaal en meng deze goed.
3. Vervolgens doe je de rest van de ingrediënten behalve de mozzarella erbij en roer je nogmaals goed.
4. Schenk het mengsel in de ovenschotel en bestrooi de bovenkant met de mozzarella. Zet daarna de schaal in de oven voor 20 minuten.
5. Ten slotte kan je de schotel nog 5 minuten op de grill of op 200 graden bakken voor een goudbruine kleur. Serveer de ovenschotel met kip en artisjok bij het avondeten en geniet!

De voedingswaarden

Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 493
Koolhydraten: 7 gram
Vetten: 35 gram
Eiwitten: 37 gram

Trek in nog meer lekkere ovenschotels? Probeer deze dan ook eens!

Ovenschotel met gehakt en wortel