vegan bolognaise saus

Smaakvolle vegetarische Bolognaise saus

Laatste update: 18 januari, 2021 | Geen reacties

Spaghetti bolognaise bevat meestal veel gehakt. Gelukkig hebben wij een lekkere vegetarisch alternatief om te proberen. Heb je al trek gekregen? Lees dan snel verder!

  • Avondmaaltijd
  • Bereidingstijd: 35 minuten
  • Aantal porties: 3
  • Koolhydraten per portie: 10 gram

TIP van Timo:
Hier heb ik de 50 allerlekkerste ovenschotels voor je klaar staan waar je ook nog eens van afvalt! Bekijk ze hier >>

Ingrediënten

  • 250 gram champignons
  • 100 gram gele paprika
  • 100 gram courgette
  • 400 gram tomatenblokjes in blik
  • ~300 ml groentebouillon
  • 50 gram ui
  • 3 tenen knoflook, geperst
  • 175 gram vegan gehakt
  • 1 tl rozemarijn
  • 1 tl oregano
  • Een scheutje olie
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: geraspte kaas naar keus

Bereidingswijze vegetarische Bolognaise saus

  1. Allereerst snijd je alle groenten fijn waarna je een scheutje olie in een pan verhit.
  2. Vervolgens doe je daar de uien en het gehakt bij. Bak de uien totdat ze glazig beginnen te worden en voeg dan de rest van de groenten en de kruiden toe.
  3. Laat alles zo’n 5 minuten doorbakken waarna je de tomatenblokjes en de bouillon erbij schenkt. Breng het aan de kook en laat het geheel zo’n 10-15 minuten doorsudderen op laag vuur. Wanneer de saus wat dikker wordt, is deze klaar om gebruikt te worden.
  4. Ten slotte serveer je de saus met spaghetti naar keus, zoals courgette spaghetti of shirataki noodles. Besprenkel eventueel nog wat kaas over de saus heen en geniet ervan!

De voedingswaarden

Aantal porties: 3
Calorieën per portie: 127
Koolhydraten: 10 gram
Vetten: 1 gram
Eiwitten: 17 gram

Trek in nog meer lekkere pasta recepten? Bekijk deze dan eens!

Spaghetti pompoen met spekjes en kruiden

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 18 januari, 2021

Auteur

Timo

Categorie

Avondeten Recepten

Tags

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Volg BGreat op social media:

© 2016 - 2021 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies