Snelle salade met kip

Laatste update: 10 april, 2019 | 2 reacties

Een snelle salade met kip is niet alleen snel klaar maar ook nog eens lekker van smaak. Je gebruikt verse ingredienten en dat proef je! Ik heb er afgelopen weekend van mogen genieten en dacht gelijk aan jullie. Bovendien geven de voedingsmiddelen uit dit recept een verzadigd gevoel en per portie slechts 9 gram koolhydraten.

Snelle salade met kip

Als je graag vitamines, mineralen en eiwitten wilt binnen krijgen is dit recept de uitkomst. Maar liefst 20 gram eiwitten per portie en rijk aan vitamine A, B1, B2, B6, B11, B12, C, D en E.

Ingrediënten:

• 1 gekookt ei
• 50 gram gerookte kipfilet
• 25 gram komkommer
• 5 snoeptomaatjes
• halve gele paprika
• halve avocado
• snufje peper
• paar blaadjes rucola

TIP: Bekijk onze makkelijke en snelle koolhydraatarme weekmenu’s. Beste uit de test 2019! >>

Bereidingswijze:

1. Kook het eitje en was ondertussen de komkommer, tomaat en paprika. De avocado ontpit je. Snijd de komkommer, tomaat en paprika in plakjes/stukjes.

2. De kip en snijd je ook in plakjes en de avocado in reepjes. Neem een bord erbij en leg hier alle ingredienten op (begin met de blaadjes rucola). Pel het eitje en leg deze erboven op samen met een snufje peper. Geniet ervan!

De voedingswaarden

Deze snelle salade met kip is goed voor 1 persoon. De voedingswaarden zijn berekent per portie en zien er als volgt uit:

Calorieën: 300
Koolhydraten: 9 gram
Eiwitten: 20 gram
Vetten: 19 gram

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben dol op weekmenu’s! Het bespaart mij een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mijn gewicht gezond en heb ik dagelijks genoeg energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!