Snijbietsoep met tofoe en citroen
Laatste update: 30 oktober, 2024 | Geen reacties
Snijbietsoep is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te bereiden. De soep kan prima in de koelkast worden bewaard, zodat je er later nog een keer van kunt genieten. Deze voedzame snijbietsoep met tofoe is ideaal voor een koolhydraatarm dieet, dankzij de hoge eiwitinhoud van tofoe. Lees hieronder alles over de ingrediënten, bereidingswijze en voedingswaarden.
Transformeer je lichaam in slechts 30 dagen met ons koolhydraatarme menu! Heerlijke, voedzame maaltijden helpen je snel af te vallen.
Doe mee en ervaar zelf de resultaten!
Snijbietsoep met Tofoe
Deze snijbietsoep met tofoe is een uitstekende bron van eiwitten en past perfect in een gezonde levensstijl. Tofoe bevat maar liefst 16 gram eiwit per 100 gram, waardoor het een geweldige toevoeging is aan een koolhydraatarm dieet.
Ingrediënten
- 1 kg snijbiet
- 1 chilipeper
- 200 gram zachte tofoe
- 1 citroen
- 1 stuk geelwortel (1 cm)
- 5 knoflooktenen
- 2 el olijfolie
- 750 ml groentebouillon
- Zeezout naar smaak
Bereidingswijze
- Was de snijbiet en snijd de stelen in kleine blokjes. Snijd de bladeren in reepjes. Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes. Schil en hak de geelwortel fijn.
- Halveer de chilipeper in de lengte en verwijder de pitjes. Hak de chilipeper fijn. Pers de citroen uit, laat de tofoe uitlekken en snijd deze in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook licht aan. Voeg de snijbietstelen toe en bak ze tot ze zacht worden. Voeg daarna de snijbietbladeren, geelwortel en chilipeper toe en roerbak kort mee.
- Blus het geheel af met de groentebouillon en het citroensap. Breng aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes doorkoken.
- Voeg de tofoe toe en verwarm kort mee. Breng op smaak met zeezout. Serveer warm en geniet!
Voedingswaarden
Deze snijbietsoep met tofoe is goed voor 4 personen. De voedingswaarden per portie zijn als volgt:
- Calorieën: 185
- Koolhydraten: 5 gram
- Eiwitten: 12 gram
- Vetten: 14 gram
Aanbevolen Recept: Kippensoep met Champignons en Kokos
Op zoek naar een andere heerlijke en gezonde soep? Probeer dan ook eens onze kippensoep met champignons en kokos! Perfect voor een voedzame maaltijd die vol smaak zit.
Laat strenge diëten achter je en omarm een nieuwe, gezonde jij!
Sluit je aan bij onze community van tevreden deelnemers en begin vandaag nog!
Verander je Lichaam met het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu!
✅ Snel gewichtsverlies: Zie resultaten binnen 30 dagen
✅ Heerlijke gerechten: Smul van voedzame en smaakvolle maaltijden
✅ Eenvoudig en betaalbaar: Geen moeilijke recepten of dure ingrediënten
Start Nu met het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu