thaise salade met currydressing

Thaise Salade met Currysaus

Laatste update: 21 januari, 2021 | Geen reacties

Heb je trek in een flinke maaltijdsalade, of gewoon een salade met een twist? Dan moet je deze Thaise salade met currysaus echt eens uitproberen! De salade is kleurrijk en zit boordevol goede voedingsstoffen. Daarnaast is het ook nog eens om van te smullen! Lees snel verder!

  • Lunch/Bijgerecht
  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Aantal porties: 4
  • Koolhydraten per portie: 17 gram

TIP van Timo:
Wil je heel erg graag afvallen en ben je klaar met programma’s die niet werken? Gebruik dit >>

Ingrediënten Thaise salade met currysaus

Voor de dressing:

  • 400ml kokosmelk (1 blikje)
  • 60 gram pindakaas
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 1 el currypoeder
  • 1 theelepel siracha saus/sambal
  • Citroensap naar smaak
  • Peper en zout naar smaak

Voor de salade:

  • 210 gram kool, gesneden
  • 140 gram chinese kool, gesneden
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 110 gram geraspte wortel
  • 165 gram mangoblokjes
  • 50 gram gehakte pinda’s
  • Een handvol verse koriander, gehakt

Bereidingswijze

  1. Allereerst doe je alle ingrediënten voor de dressing in een keukenmachine of blender en pureer je deze totdat het een gladde saus is geworden. Vervolgens schenk je deze in een kleine pan en verhit je deze voor zo’n 10 minuten totdat het begint in te dikken.
  2. Zet daarna het vuur uit en laat de dressing afkoelen.
  3. Intussen snijd je de groenten fijn wanneer je dat nog niet hebt gedaan. Daarna meng je de groenten, samen met de dressing, in een grote kom waarna je het verdeeld over 4 aparte borden/kommen.
  4. Geniet van de Thaise salade met currysaus!

De voedingswaarden

Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 430
Koolhydraten: 17 gram
Vetten: 36 gram
Eiwitten: 11 gram

Trek in nog meer currygerechten? Probeer deze eens uit!

Indiase Curry met Broccolirijst

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 21 januari, 2021

Auteur

Timo

Tags

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Volg BGreat op social media:

© 2016 - 2021 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies