Veganistische koolhydraatarme omelet
Laatste update: 13 november, 2020 | Geen reacties
Wanneer je geen ei eet, of gewoon een keer iets ander wil eten, dan moet je de deze veganistische omelet eens proberen! Het is een glutenvrij recept en vormt een heerlijke basis om te vullen met allerlei groenten en/of (vegan) kaas. Lees snel verder!
- Lunch/Bijgerecht
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Aantal porties: 1
- Koolhydraten per portie: 15,7 gram
TIP van Timo:
Wil je heel erg graag afvallen en ben je klaar met programma’s die niet werken? Gebruik dit >>
Ingrediënten
- 30 gram kikkererwtenmeel
- 1 eetlepel edelgist
- Peper en zout naar smaak
- 1 tl uipoeder
- 1 eetlepel olijfolie
- 60 ml lauw water
- 1 tl knoflookpoeder
Bereidingswijze veganistische omelet
- Allereerst meng je alle droge ingrediënten door elkaar in een kom. Vervolgens voeg je de natte ingrediënten toe en mix je alles met een garde tot er geen klonten meer in zitten.
- Verhit daarna een koekenpan met een beetje olie en laat deze goed heet worden.
- Schenk vervolgens het beslag in de pan en doe een deksel op de pan. Laat de omelet op zacht tot middelhoog vuur 5 minuten laten liggen. Wanneer de randjes omhoog beginnen te krullen, is deze goed genoeg om om te draaien.
- Daarna haal je de deksel van de pan en zet je het vuur uit.
- Draai de omelet om en laat de onderkant nog een aantal minuten in de hete pan liggen.
- Serveer de veganistische omelet met koolhydraatarm beleg naar keuze. Eet smakelijk!
De voedingswaarden
Aantal porties: 1
Calorieën per portie: 229
Koolhydraten: 15,7 gram
Vetten: 16 gram
Eiwitten: 16,8 gram
Trek in nog meer lekkere lunchgerechten? Probeer deze ook eens uit!