Vis met groente en kruiden

Laatste update: 3 september, 2019 | 4 reacties

Vis past perfect in een gezond eetpatroon. Daarnaast kun je vis op verschillende manieren klaar maken. Vandaag deel ik een wel heel erg lekker recept namelijk vis met groente en kruiden. Uiteraard koolhydraatarm en eiwitrijk!

Een koolhydraatarm dieet volgen? Makkelijke en lekkere recepten die ervoor zorgen dat je 2KG per week kunt afvallen! Bekijk hier Het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu >>

Vis met groente

Ik heb gekozen voor ingrediënten die goed samen gaan met vis. Hierdoor ontstaat er een extra fijne smaak. Vroeger kocht ik allerlei soorten viskruiden om een speciale smaak te creëren. Dat is echt niet nodig! Hieronder lees je namelijk hoe je met basic kruiden, de lekkerste vis kunt bereiden.

Ingrediënten:

• 1 courgette
• bakje cherrytomaatjes
• 2 pangasiusfilets of kabeljauw (naturel)
• peper melange
• 1 citroen
• snufje zout

Bereidingswijze:

1. Snijd de courgette in schijfjes en de tomaatjes door de helft. Voeg 1 el olie toe aan de pan en bak de courgette 2 min. Doe daarna de tomaatjes erbij en bak nogmaals 2 minuten.

2. De pangasiusfilets peper je goed in samen met een snufje zout. Snijd vervolgens de citroen door de helft en knijp lichtjes de helft van citroen uit over de vis.

3. Zet een koekenpan op het vuur met 1 el olijfolie en bak de vis met regelmatig omkeren bruin. Door de citroen en kruiden ontstaat er een heerlijke knapperige bite.

4. Leg de vis met groente op een bord en genieten maar!

De voedingswaarden

Dit vis met groente recept is goed voor 2 personen. De voedingswaarde zijn berekend per portie en zien er als volgt uit:

Calorieën: 119
Koolhydraten: 3 gram
Eiwitten: 17 gram
Vetten: 1,5 gram

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik heb een gratis afslank weekmenu voor jou gemaakt. Nu met handig boodschappenlijstje zodat je direct kunt beginnen. Ontvang hier het weekmenu >>