Broccoli uit de oven maken? Een smaakvolle snack!
Laatste update: 6 februari, 2023 | Geen reacties
Gisteren heb ik broccoli uit de oven geprobeerd en dit recept moet ik met je delen! Het is een heerlijke snack waar je verantwoord van kunt genieten. Ook tijdens een KHA-dieet. Bovendien is broccoli ontzettend gezond en een grote bron van allerlei goede voedingsstoffen, dus kan je zeker weten onbezorgd van dit recept genieten!
TIP van Timo
Ik heb weekmenu’s ontwikkeld waarmee je iedere week tot wel 3 kg verliest. Hier staan ze voor je klaar
Broccoli uit de oven
Je kunt broccoli op verschillende manieren klaar maken. Broccoli uit de oven is net even anders! Toch is het wat bij betreft net zo lekker als gestoomde of gekookte broccoli.
Een ander groot voordeel is dat alle gezonde voedingsstoffen intact blijven. Broccoli is namelijk een van de krachtigste groentesoorten die er zijn.
Is broccoli gezond?
Deze kruisbloemige groente is onwijs gezond. De voedingsstoffen zitten met name in de bloem en steel. Je kunt dan ook het beste beide opeten.
Maar wat maakt broccoli nou zo gezond?
Broccoli bevat antioxidanten
Antioxidanten zijn goed voor je en beschermen je lichaam tegen allerlei aanvallen zoals stress, vermoeidheid en virussen. Broccoli bevat van nature antioxidanten die in de juiste verhouding aanwezig zijn.
Zo bevat het een goede dosis aan vitamine A, C en E. Daarnaast heeft broccoli een beschermende werking op de huid. De verantwoordelijke stof hiervoor is sulforaan.
Broccoli beschermt je tegen hart- en vaatziekten
Broccoli helpt je lichaam te verweren tegen kanker en hart- en vaatziekten. Met name sulforaan is hier opnieuw verantwoordelijk voor.
De aanmaak van enzymen beschermen de bloedvaten en bevorderen de kwaliteit. Tevens vermindert het de schade bij een hartaanval en verbetert het de bloedsomloop. Het eten van broccoli heeft zoals je kunt zien enorm veel impact voor een goede gezondheid.
De voedingswaarden
Dit recept voor broccoli uit de oven is goed voor 5 porties. De voedingswaarden zijn per portie en zien er als volgt uit:
Calorieën: 35
Koolhydraten: 7 gram
Eiwitten: 3 gram
Vetten: 12 gram
Wat heb je nodig?
- 1/2 broccoli of 300 gram broccoli roosjes
- 6 plakjes ontbijtspek
- 3 tenen knoflook, geperst of fijngesneden
- Een scheutje olijfolie
Hoe maak je broccoli uit de oven?
- Verwarm de oven alvast voor op 175 graden en een bakplaat bedek je ondertussen met bakpapier.
- De broccoli verdeel je in roosje en dit doe je ook met de steel. Je kan ze zo grof of fijn snijden als je zelf wil!
- Snijd het ontbijtspek in stukjes en meng deze door de broccoli samen met de fijngehakte knoflook. Daarna hussel je de olijfolie door de broccoli zodat alles goed bedekt is.
- De broccoli met ontbijtspek doe je 15-25 minuten in de oven. Hou tussendoor de oven in de gaten. Een extra optie is om de laatste 10 minuten de grillstand van je oven aan te zetten. Eet smakelijk!
TIP van Timo
Ik heb weekmenu’s ontwikkeld waarmee je iedere week tot wel 3 kg verliest. Hier staan ze voor je klaar
Tips voor het maken van de broccoli uit de oven
TIP 1: Lekkere extra’s
Wil je wat extra’s toevoegen aan je maaltijd? Dat kan! Je kan de broccoli namelijk besprenkelen met een kaassoort naar keuze om het lekker romig te maken, maar je kan er ook voor kiezen om wat extra’s toe te voegen zoals groene asperge of courgette.
TIP 2: Bewaren voor later
Het is goed mogelijk om de broccoli voor later te bewaren. Dit kan het beste in de koelkast in een afgesloten container. Je kan de broccoli daar namelijk tot wel 3 dagen in goed houden.
TIP 3: Grillen op een plaat
In plaats van de oven kan je ook een grillplaat gebruiken om de broccoli op te bakken. Dit is ook een erg makkelijk proces en ideaal wanneer je geen oven in huis hebt.
Bekijk ook:
Groente omelet met spinazie en paddenstoel!
Koolhydraatarme peperkoek maken | Lekkere koekjes voor tijdens de feestdagen