groente omelet

Groente omelet met spinazie en paddenstoel!

Laatste update: 23 januari, 2023 | Geen reacties

Een groente omelet vind ik superleuk om te maken! Je gebruikt voor dit recept spinazie en champignons en je lichaam is onwijs blij met deze supergroente! Ga jij deze groente omelet ook maken?

TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar heb je geen idee waar te beginnen? Klik dan hier >>

Groente omelet

Regelmatig maak ik een groente omelet klaar. Je kunt vrijwel alle groente combineren met eieren. In dit recept gebruik ik spinazie en champignons.

Hierdoor krijg je een hele hoop gezonde voedingstoffen binnen. Maar dat is niet alles! De smaak is namelijk onwijs lekker en dat zorgt ervoor dat je voldaan aan de dag kunt beginnen.

Krijg je echt spieren van Spinazie?

groente omelet

Popeye heeft misschien wel eens gelijk wanneer hij beweert dat je van spinazie spieren krijgt! Spinazie zit boordevol vitamines en mineralen.

Het is al langer geweten dat spinazie rijk is aan voedingsstoffen zoals calcium en ijzer, maar nu is het ook bewezen dat spinazie helpt in de aanmaak van spierweefsel.

De voedingsstoffen in spinazie helpen om spieren op te bouwen en dus de spiermassa in het lichaam te vergroten. Het is echter wel zo dat, indien je een merkbaar verschil wil zien, je iedere dag meer dan een kilo van het groene spul moet eten.

Zijn eieren eigenlijk wel gezond?

Heel wat mensen zijn opgegroeid met het idee dat eieren niet altijd even gezond zijn. Je zou er hart en vaatziekten van krijgen, eieren zouden de cholesterol verhogen en je bloeddruk zwiert er de pan van uit.

Niets is echter minder waar. Recent onderzoek heeft aangetoond dat eieren wel degelijk gezond zijn – zeker wanneer je spiermassa wil opbouwen of een low carb dieet wil volhouden.

In totaal mag je tot zo’n drie tot acht grote eieren per dag eten om gezond te blijven. Sommige dokters raden aan om zelfs minstens twee eieren per dag te eten.

Voedingswaarde

  • Calorieën: 200
  • Vet: 15 g gram
  • Cholesterol: 215 mg milligram
  • Natrium: 733 mg milligram
  • Kalium: 157 mg milligram
  • Totale koolhydraten: 4,6 gram
  • Voedingsvezels: 0,5 gram
  • Suikers: 1,8 gram
  • Eiwit: 12g

Wat heb je nodig?

  • 1 Ei
  • 1 Eiwit
  • 20 g ui
  • 50g paddenstoel
  • 5 theelepel olie
  • 20 g spinazie
  • 5 theelepel peper
  • Zout – naar smaak
  • Optioneel: Een handje geraspte kaas

Hoe maak je een groente omelet?

  1. Doe de olie in een pan en voeg ui en spinazie toe.
  2. Voeg dan gekookte champignon toe en bak tot ze goed zacht beginnen te worden. Laat eventueel het overtollige vocht uit de pan lopen of schep het eruit met een lepel.
  3. Neem vervolgens een kom en voeg een heel ei, een eiwit, wat zout en peperpoeder toe. Meng ze goed door elkaar en klop de eieren los.
  4. Schenk daarna het ei-mengsel in de pan en bak de omelet tot beide kanten goed beginnen te kleuren. Voeg eventueel nog een handje geraspte kaas toe en sprenkel deze over de bovenkant.
  5. Snijd de omelet in vier stukken en serveer. Dit recept is voor 1 persoon, maar je kan het recept ook vermenigvuldigen om hem voor meerdere mensen te maken. Geniet ervan!

TIP van Timo:
Wil je graag afvallen, maar heb je geen idee waar te beginnen? Klik dan hier >>

Tips voor het maken van de groente omelet

TIP 1: Feta en spinazie
In plaats van geraspte kaas, kan je ook een beetje feta over de omelet verkruimelen. Feta is namelijk heel lekker in combinatie met spinazie en het zorgt voor een heerlijk, romige sensatie.

TIP 2: Meer eieren
Je mag dagelijks wel meer dan 1 ei en een eiwit eten. Als je dus veel trek hebt, voel je niet bezwaard om 2 eieren of misschien zelfs 3 eieren te gebruiken voor je maaltijd. Let wel op dat je dan ook wat extra groenten toevoegt.

TIP 3: Grote omelet lunch
Je kan deze omelet los eten, maar je kan hem ook serveren met een kleine salade erbij of een beetje kiemgroenten. Snijd wat verse tomaten en komkommer fijn en toast een stukje koolhydraatarm brood. Je hebt dan een heerlijke maaltijd die je goed vult en bomvol vitamines zit.

Bekijk ook:

Great Taste: Maak vandaag een gezonde salade met kip!

Roerbak spruitjes maken? Dit recept heb je nodig!

Koolhydraatarme hamburger salade – Super lekker en gezond!

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 23 januari, 2023

Auteur

Timo

Categorie

Ontbijt Recepten

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


© 2016 - 2023 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies