Koolhydraatarme hamburger salade – Super lekker en gezond!
Laatste update: 29 augustus, 2022 | Geen reacties
Koolhydraatarme Hamburger Salade – De lekkerste ingrediënten met de smaak van een cheeseburger! Ik weet zeker dat je het broodje niet zult missen. Dit gezonde recept kost je weinig tijd en past op elke moment van de dag!
TIP van Timo
Ik heb weekmenu’s ontwikkeld waarmee je iedere week tot wel 3 kg verliest. Hier staan ze voor je klaar
Koolhydraatarme hamburger
Het praktische aan deze koolhydraatarme hamburger salade is, dat je er een eigen draai aan kunt geven. Je kunt het maken met rundvlees. Maar ook een vegetarische burger is erg lekker!
Daarnaast geeft deze salade een verzadigd gevoel dankzij de gezonde en vezelrijke groenten. Ook deel ik een heerlijke dressing die je erbij kunt maken!
Koolhydraatarme Hamburger Salade – Wat heb je nodig?
- 500 gram mager rundergehakt
- Bindsla (of veldsla, ijsbergsla)
- 4 Augurken
- Één rode ui (in ringen gesneden)
- 1 à 2 avocado’s in blokjes gesneden
- Kopje cherry tomaatjes (door de helft gesneden)
- Één kopje geraspte cheddar kaas
- 1 half theelepeltje zeezout
- Zwarte peper
Ingrediënten voor koolhydraatarme dressing
- 1/4 Kopje mayonaise light
- 1 Theelepel mosterd
- 1 Theelepel augurk sap
- 4 Theelepels ketchup
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel paprikapoeder
Hoe maak je deze koolhydraatarme hamburger salade?
1. Neem een grote kom en voeg het gehakt met peper en zout samen. Zorg ervoor dat je je handen vochtig maakt. Zo kun je eenvoudiger de ingrediënten mengen.
2. Maak daar ongeveer 4 hamburgers van het gehakt en zet deze opzij.
3. Neem een pan met olie en bak de hamburgers gaar. Ongeveer 4-5 minuten bakken aan beide kanten. Doe ondertussen de rode uienringen erbij en laat de hamburgers daarna 5 tot 10 minuten rusten.
4. Snij de hamburger in ongeveer 12 tot 16 hapklare stukjes.
5. Neem er een grote kom bij en doe de augurken, ui, sla, avocado en tomaat samen. Meng het door elkaar en leg daarna de stukjes hamburger erboven op, samen met de gebakken uit.
6. Als laatste doe je de geraspte cheddar kaas verdelen over de salade.
Hoe maak je de koolhydraatarme dressing?
In een kom voeg je alle ingrediënten van de koolhydraatarme dressing samen. Tussendoor kun je deze dressing naar eigen smaak versterken. Mocht je van pittig houden, doe er dan chilipoeder bij.
Roer met een garde alle ingrediënten door elkaar en je hebt een heerlijke dressing voor over de koolhydraatarme hamburger salade!
Ik ben benieuwd wat je van dit recept vindt. Heb je nog ingrediënten die je wilt toevoegen aan dit recept, deel deze dan onderaan in dit artikel.
Eet smakelijk!
De voedingswaarden
Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 437
Koolhydraten: 7 gram
Vetten: 33 gram
Eiwitten: 28 gram
Tips voor het maken van de koolhydraatarme hamburger salade
TIP 1: Houd het gehakt los
Je kan natuurlijk burgers maken van het gehakt, maar je kan het gehakt ook los opbakken en door de salade mengen. Zo weet je zeker dat je bij elke hap salade een lekkere hap vlees hebt.
TIP 2: Kies verschillende kaassoorten
Je kan in plaats van cheddar ook lekkere mozzarella of juist jonge kaas gebruiken. Kies een kaassoort die jij het lekkerst vindt en geniet!
TIP 3: Bewaren voor later? Bewaar in compartimenten!
Wil je de salade voor een later moment bewaren? Dan kan je deze het beste in verschillende compartimenten bewaren. Hierdoor blijven alle ingrediënten uit elkaar tot je ze mengt. Zo blijven ze het lekkerst. Een broodtrommel met verschillende vakjes is hier ideaal voor. Wanneer je dan gaat eten, kan je alles door elkaar husselen. Eet smakelijk!