Koolhydraatarm Foe Yong Hai recept
Laatste update: 29 juli, 2022 | Geen reacties
Als je wel eens wat Aziatisch eten besteld, ben je vast bekend met Foe Yong Hai. Maar wist je dat dit lekkere gerecht ook heel makkelijk zelf te maken is. Daarnaast is het ook gewoon koolhydraatarm, dat had je niet verwacht! Dit koolhydraatarme Foe Yong Hai recept bestaat uit twee delen: de saus en de groenten. Samen vormen ze een overheerlijke maaltijd waar je geen genoeg van kan krijgen. Geniet ervan!
- Avondmaaltijd
- Bereidingstijd: 40 minuten
- Aantal porties: 4
- Koolhydraten per portie: 20 gram
TIP:
Wil je graag 10-12 kilo buikvet verliezen binnen 30 dagen? Gebruik dit >>
De ingrediënten voor de Foe Yong Hai
Voor de groenten:
- 250 gram kastanje champignons, in plakjes
- 2 wortels, in kleine stukjes
- 150 gram sperziebonen, in stukjes
- 1 rode paprika, in stukjes
- 3 stuks bosui, in ringetjes
- 125 gram taugé
- 4 tl Aziatische kruidenmix (5 spices)
- 8 geklutste eieren
- 1 el kokosolie
Voor de saus:
- 2 tenen knoflook, geperst
- 15 gram koolhydraatarme zoetstof
- 2 el sojasaus
- 1 el azijn
- 200 ml water
- 1 el gebroken lijnzaad
- 1 tl sesamolie
- 200 ml passata
- 1 el kokosolie of wokolie
De bereidingswijze
- Begin met het maken van de saus en verhit een beetje olie in de pan.
- Bak hierin de knoflook tot deze lekker begint te geuren en voeg dan de passata, azijn, sojasaus, water en zoetstof toe. Breng het langzaam aan de kook en laat het dan even pruttelen op middelhoog vuur.
- Voeg daarna een eetlepel gebroken lijnzaad toe om de saus te binden. Afhankelijk van hoe dik je het wil hebben kan je eventueel ook nog een extra lepeltje toevoegen. Zet de saus dan apart.
- Intussen verhit je een beetje olie in een koekenpan en hierin fruit je de knoflook. Daarna voeg je de champignons, wortels, paprika en sperziebonen toe en roer je alles goed door elkaar
- Kruid de groenten goed bij en doe dan ook de helft van de taugé en bosui erbij. Hussel alles nogmaals door elkaar.
- Vervolgens haal je de helft van de groenten uit de pan en leg je deze in een schaaltje. Schenk dan de geklopte eieren over de groenten in de pan en maak hier een lekkere omelet van die aan beide kanten goed gaar is.
- Wanneer de omelet klaar is, snijd je deze in vieren en leg je elk stukje op een bord.
- Verdeel hier de overige groenten overheen en besprenkel ze dan met de overige taugé, bosui en een beetje saus. Geniet van je koolhydraatarme Foe Yong Hai recept!
De voedingswaarden
Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 363
Koolhydraten: 20 gram
Vetten: 22 gram
Eiwitten: 22 gram
Veelgestelde vragen
- Is 20 gram koolhydraten wel koolhydraatarm? Dat is het zeker! Bij een koolhydraatarm dieet mag je dagelijks tussen de 50 en 130 gram koolhydraten eten volgens het Voedingscentrum. Als avondmaaltijd is het dus zeker niet teveel om 20 gram koolhydraten per portie binnen te krijgen.
- Waar kan ik koolhydraatarme zoetstof kopen? Dit kan je bij de meeste supermarkten kopen of online bij een gezondheidswinkel.
- Hoelang kan ik dit gerecht bewaren? Je kan de Foe Yong Hai voor 3 dagen in de koelkast bewaren en je kan het eventueel invriezen voor 1 maand. De omelet wordt dan wel heel zacht.
Tips voor het maken van het Foe Yong Hai recept
TIP 1: Een lekkere kruidenmix
Het is natuurlijk het lekkerst om een goede Aziatische kruidenmix te gebruiken. Bij de toko kan je soms kant-en-klare Foe Yong Hai mixen vinden, maar je kan ook zelf een mix klaarmaken. Hiervoor heb je nodig: gemberpoeder, knoflookpoeder, uipoeder, komijnzaad, paprikapoeder, korianderpoeder en een beetje zout nodig. Je kan ook van Conimex een mix kopen of gebruik de 5 spices mix van de supermarkt.
TIP 2: Lekker wat pit
Houd je wel van een beetje pit? Snijd dan een chilipeper fijn en wok deze mee met de groenten. Zo krijgt je maaltijd net wat meer pit.
TIP 3: Vlees toevoegen
Hoewel dit Foe Yong Hai recept vegetarisch is, kan je deze ook met kip of ander vlees klaarmaken. Bak wat biefstukreepjes of kipstukjes op in een pan en meng deze daarna door de groenten en de saus. Geniet ervan!
Bekijk ook deze recepten eens!
Pasta kip pesto | Lekker en eenvoudig!
Pinda kip recept | Om van te smullen!