gezonde cake

Gezonde Cake Maken? Heerlijke Chocolae Fudge Cake!

Ben je gek op chocolade? Maar wordt je tegelijkertijd gek van het feit dat chocolade eigenlijk een guilty pleasure is? Dan heb ik goed nieuws voor je! Ik ben een recept tegengekomen voor een gezonde cake oftewel een vegan chocolate fudge cake, die in geen geval onderdoet voor de reguliere variant. Zondigen op een verantwoorde manier: wie wil dat nou niet?

TIP: ”Wil je graag een koolhydraatarm dieet volgen? Maak dan gebruik van het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! De recepten zijn eenvoudig en snel te bereiden! Daarnaast val je gemiddeld 2 kg per week af!”.  >>  Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu

Waarom is teveel chocolade ongezond?

Zoals met alle fijne dingen in het leven, kun je echt wel af en toe een slippertje maken op het gebied van gezond eten. Maar doe het dan wel met mate! Dit geldt ook voor chocolade.

Hoewel pure chocolade ontzettend gezond is en bovendien een geweldige bron van antioxidanten, zijn de meeste chocoladevarianten dusdanig veranderd dat er eigenlijk nog maar weinig cacaobestanddelen in te vinden zijn.

Dit heeft onder andere te maken met de hoeveelheden melk en suiker die chocolade bevat. Wanneer je kiest voor een chocoladebom als een taart, doe het dan verstandig.

Wat is er precies gezond aan deze chocolate fudge cake?

gezonde cake

Deze gezonde versie van de chocolate fudge cake is geheel veganistisch. Nu is dat natuurlijk ontzettend bevorderlijk voor het welzijn van dieren, maar ook voor jouw gezondheid!

Deze gezonde cake bevat namelijk in het geheel geen melk en ook geen suiker. In plaats daarvan gebruik je kokosmelk en kokossuiker.

Denk je nu dat dit de smaak beïnvloedt? In het geheel niet! Sterker nog, het is misschien wel één van de beste chocoladecakes die ik ooit gegeten heb.

Wat heb je nodig?

Voor de taart

400g zelfrijzend bakmeel
350 g kokossuiker
100 g cacaopoeder
2 theelepels bakpoeder
1 snufje zout
200 ml plantaardige olie
2 theelepels natuurlijk vanille-extract
1/2 theelepel witte wijnazijn
450 ml water

Voor de vulling

350g poedersuiker van kokossuiker (dit maak je gemakkelijk door de kokossuiker in de blender te verpoederen)
80g veganistische margarine
100g vegan pure chocolade
80 ml kokosmelk
25 g cacaopoeder

Hoe maak je een gezonde cake?

  1. Doe het zelfrijzend bakmeel, de suiker, cacao, bakpoeder en zout in een kom en meng het goed door tot het smeuïg wordt.
  2. Giet dan de olie, vanille en azijn erdoor en dan het water. Klop goed door met een garde. Giet het mengsel in twee ingevette en met bakpapier beklede ronde taartvormen van 20 cm.
  3. Bak de cake 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden/180 graden in een hete lucht oven/stand 6 in een gas oven, in ieder geval tot de cake stevig en veerkrachtig aanvoelt en een spies er schoon uitkomt wanneer deze in het midden wordt gestoken.
  4. Laat 10 minuten afkoelen in de taartvorm. Verwijder het bakpapier en laat de cake volledig afkoelen terwijl je de vulling maakt.
  5. Doe alle ingrediënten voor de vulling in een pan en breng ze langzaam op laag vuur aan de kook, onder voortdurend roeren. Kook gedurende 1 minuut en haal dan van het vuur.
  6. Laat de vulling afkoelen. Klop af en toe de vulling tijdens het afkoelen, zodat je geen klontjes krijgt. Je kunt op dit moment vanille-extract toevoegen als je wilt.
  7. Zodra het glazuur is afgekoeld, verspreid je 1/3 van het mengsel over de eerste laag van de cake. Plaats de andere laag erop en glazuur de cake met de resterende vulling. Gebruik een spatel om het ook langs de zijkanten te verspreiden.
  8. Desgewenst kun je de cake ook nog eens decoreren met vers fruit zoals frambozen en bosbessen, beide een bron van vitaminen en antioxidanten.

Afvallen dankzij het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu

Wil je graag meer gezonde koolhydraatarme recepten, dan raad ik je het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu aan. Dit programma bevat 30 complete dagmenu’s met ontbijt, lunch, avondeten en tussendoortjes. De Recepten zijn eenvoudig en snel te bereiden.

Het voordeel van het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu is dat je anders gaat eten en niet minder! Geen honger lijden dus!!

Daarnaast kun je het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu met 100% afslank garantie gebruiken. Val je namelijk niet af, krijg je gewoon je geld terug.   Open hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu >>>

Heb je nog vragen over het recept of het dieet programma dat ik met je deel, laat dan onderaan in dit artikel een reactie achter. Ook lees je hier vragen en ervaringen van anderen.

gezonde cake

 

12 februari, 2018 - 1 reactie

Auteur

Timo

Tags

1 reactie op "Gezonde Cake Maken? Heerlijke Chocolae Fudge Cake!"

  1. Sjoukje schreef:

    Hoi Heiko en Timo
    Deze gezonde cake lijkt me wel wat. Maar de zelfrijzend bakmeel lijkt me niet echt koolhydraat arm.
    Ik eet in ieder geval geen bloem. Lukt deze cake ook met Amandelmeel? De kokossuiker en melk lijkt me heerlijk.
    Graag een reactie hierover.
    Met vriendelijke groet,
    Sjoukje

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Volg BGreat op social media:

© 2016 - 2020 BGreat.nl

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies